Vins blancs italiens

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Couleur citron p&acirc;le avec une bulle persistante. Le bouquet est intense et fruit&eacute; avec des ar&ocirc;mes de fruits tropicaux, d&#39;acacia et de notes de fleurs blanches. En bouche, il est rafra&icirc;chissant avec une acidit&eacute; croquante et des notes d&#39;agrumes. L&#39;ap&eacute;ritif parfait, ou une excellente fa&ccedil;on de commencer un repas. Accompagnera &eacute;galement des plats l&eacute;gers comme une salade de poulet ou des plats de p&acirc;tes.

Vin Conseill&eacute; 
Servez les snacks ap&eacute;ritifs avec un Prosecco frais du c&eacute; - l&egrave;bre domaine Cecilia Beretta en V&eacute;n&eacute;tie. Il diffuse des ar&ocirc;mes de fruits tropicaux, d&rsquo;acacia et de glycine et offre des bulles persistantes. En bouche, il d&eacute;veloppe une aci - dit&eacute; subtile et fra&icirc;che avec de d&eacute;licats ar&ocirc;mes d&rsquo;agrumes.

Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG

La grande passion de Giorgio Rivetti, le chef de La Spinetta, est le Barolo. Mais ses racines sont dans le moscato : lorsque sa famille a fond&eacute; le domaine La Spinetta en 1977 au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du moscato dans le Pi&eacute;mont, elle a prouv&eacute; le potentiel du c&eacute;page moscato en produisant les premiers crus en Italie. Aujourd&#39;hui, La Spinetta est &eacute;galement synonyme de vins de qualit&eacute; en provenance de Toscane. Les vins soulignent le caract&egrave;re unique des raisins et du terroir et refl&egrave;tent les caract&eacute;ristiques des vignobles et du sol. Pour La Spinetta, les faibles rendements, l&#39;absence d&#39;engrais ainsi que les vendanges manuelles de raisins sains sont la base de la haute qualit&eacute;.

Le vermentino utilis&eacute; pour ce sympathique vin blanc pousse &agrave; Terricciola sur un sol tr&egrave;s sableux, riche en s&eacute;diments marins. Cela cr&eacute;e un profil aromatique incroyable. Les notes du maquis m&eacute;diterran&eacute;en se m&ecirc;lent &agrave; un soup&ccedil;on de min&eacute;raux et de fleurs blanches. Les ar&ocirc;mes sont frais et savoureux.

Ce vin bio se marie parfaitement avec des linguines aux palourdes ou des artichauts alla giudia.

Toscana Vermentino

Fermentation fra&icirc;che &agrave; 16-18 degr&eacute;s, &eacute;levage en cuve inox ; intense, fruit&eacute;, avec des notes de poires, d'abricots et d'acacias ; harmonieux en bouche ; accompagne : ap&eacute;ritif, antipasti, plats de poissons l&eacute;gers.

Luna, Pinot Grigio

Maturit&eacute; en harmonie avec la l&eacute;g&egrave;ret&eacute; 
Double Erre Di est l&#39;abr&eacute;viation de Delayed Degorgement Recently Degorged, dans le sens o&ugrave; le d&eacute;gorgement (ou la phase finale de production de la m&eacute;thode Franciacorta) apr&egrave;s de longs mois de vieillissement est d&eacute;lib&eacute;r&eacute;ment retard&eacute; et que les bouteilles sont livr&eacute;es d&eacute;gorg&eacute;es r&eacute;cemment (comme indiqu&eacute; sur l&#39;&eacute;tiquette) pour assurer une fra&icirc;cheur maximum. Produit &agrave; partir de la premi&egrave;re fleur de pressurage, une partie du vin de base fermente en barrique. Le vin de base est vieilli au moins 30 mois en contact avec les levures.

Sublime, &eacute;quilibr&eacute; et doux. C&#39;est un vin radieux avec une grande richesse olfactive qui &eacute;veille les &eacute;motions et donne une exp&eacute;rience irr&eacute;sistible.

Caract&eacute;ristiques organoleptiques 
Le bouquet &eacute;merge imm&eacute;diatement, faisant preuve d&#39;&eacute;l&eacute;gance et de finesse, les fleurs de tilleul et d&#39;aub&eacute;pine accompagnent les fruits blancs m&ucirc;rs, la poire d&#39;abb&eacute;, le miel d&#39;acacia et le poivre blanc, puis des ar&ocirc;mes plus chauds de caramel blond et d&#39;amande douce. En bouche, le processus de production particulier souligne l&#39;onctuosit&eacute; et le fruit m&ucirc;r, aucune rugosit&eacute; ne bloque la buvabilit&eacute;, est doux et avec une finale saline agr&eacute;able.

Jumelages recommand&eacute;s 
A boire frais dans un verre Franciacorta, accompagn&eacute; d&#39;aliments moyennement structur&eacute;s, en particulier de poissons et de l&eacute;gumes en entr&eacute;e. 
Sardines sebino et tarte aux pommes de terre. 
Oysters fines des claires. 
 
Ce vin mousseux noble provient de la jeune r&eacute;gion viticole italienne Franciacorta. Par rapport au Prosecco, le Franciacorta est produit de mani&egrave;re plus &eacute;labor&eacute;e (selon un principe similaire &agrave; celui du champagne), la seconde fermentation ayant lieu en bouteille.

Derbusco Cives Di Brut

Tenuta Tenaglia Chardonnay Piemonte DOC

Après la brève récolte de la macération à température contrôlée.
Transfert du must aux réservoirs en acier inoxydable et ajout de levure pour terminer la fermentation à 18-20 °.
Reposez-vous dans des barils de chêne pendant environ 3 mois avant la mise en bouteille.

Chardonnay DOC Lison Pramaggiore

Collecte manuelle et macération pendant 6 heures, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans les réservoirs en acier inoxydable et vieillissement dans les barriques sur les levures pendant 6 mois.
Reposez-vous dans la bouteille 6 mois avant le marketing.

San Colombaro DOC

Vin: Vin blanc
Taille de bouteille: 0,75l
Cépage: Garganega 100%
Origine: Italie / Vénétie
Millésime: 2022
Degré: 12,5% vol.
Accord avec: Idéal comme apéritif avec entrées à base de poisson, de soupes et de fromages jeunes. Idéal à l'apéritif.
Producteur: Tenuta TASI
Notes gustatives: Frais et aux arômes de fruits et de fleurs blanches, il présente un excellent équilibre entre corps et élégance. Couleur jaune paille clair caractéristique, fruité et floral au nez, avec des notes finales aromatiques et salées. Des arômes fleuris accompagnent un goût plein et harmonieux. Un léger arrière-goût d'amandes amères est perçu avec une bonne persistance en bouche. Le bon équilibre entre le corps et l'acidité est combiné à une agréable fraîcheur.
Température de service: 8 - 10 °C
Maturation: La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 10 jours.
Procédure: Macération au contact des peaux pendant une demi-journée, suivie d'un pressurage doux pour extraire le moût de la bonne couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant 12 à 15 jours à une température contrôlée de 12 à 15 ºC.
Periode de récolte: A la main vers fin septembre.

Garganega IGT BIO

Zone de production : Piémont Cépages : Cortese, Chardonnay, Sauvignon et Timorasso Caractéristiques du vin : Ce vin a une couleur jaune paille intense, il a des parfums profonds et persistants, floraux et fruités dus à des notes minérales. Se marie bien avec : Idéal pour les apéritifs, les poissons crus, les sushis, les salades mesclunes, les légumes grillés, les viandes blanches et les fromages frais. Cest un grand vin blanc dans le verre. Potentiel de garde : 3 ans après la récolte. Température de service : 10-12 °C

4 Bucce Bianco

Pigner et fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable.
Vieillir pendant 6 mois dans des réservoirs en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Polzina Curtefranca

Macération et fermentation avec les peaux pendant 5 jours à température contrôlée et vieillissement dans des cuves en bois jusqu'à l'embouteillage qui aura lieu en mai de l'année suivante.

Katala Superiore

Couleur jaune brillante et paille. Pernage fin et persistant. Odeurs de fleurs fraîches de pomme et d'acacia. Frais, secs et avec une finale longue en bouche.

Prosecco Brut Torre dei Vescovi Tullio I° Millesimato Spumante DOC

Pigaturara et macération pendant environ une demi-journée suivis de la fermentation en tini tini d'acier inoxydable à une température contrôlée de 20 °.
Reposez-vous pendant environ 1 mois avant la mise en bouteille.

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Appellation : Ben Vermentino DOC Maremma Toscana BIO 
Vin : Vin blanc 
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : 100% Vermentino 
Origine : Italie / Toscane / Maremma
Degré d'alcool : 13.5% vol.
Accord mets / vin : En apéritif, en entrée et avec toutes les variations de poissons grillés et de plats de pâtes et de légumes. 
Producteur : Tenuta Nittardi
Notes de dégustation : Couleur jaune intense avec des nuances dorées. Délicatement floral avec des arômes de pêche, de melon au miel et de fruits exotiques. Bonne structure crémeuse en bouche, équilibrée par une agréable fraîcheur d'agrumes et des notes salées et salines qui confèrent au vin une bonne longueur et une bonne minéralité. 
Température de service : 10 - 12 °C
Maturation : 6 mois en cuves inox. Pas de fermentation malolactique.
Méthode : Cuves inox de 70 hl, macération courte sur les peaux. Le sol est principalement composé de sable avec des pierres de granit et de l'argile en dessous. 
Quantité produite : non connue.
Période de récolte : les raisins de vermentino parfaitement mûrs et sains ont été récoltés le 26 août. 
Acidité : 6,5gr/lt Sucre : gr/lt So2 : mg/l

Ben Vermentino IGT Maremma Toscana BIO

Pressage doux et fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours sur les levures à température contrôlée de 18-20 °.
Maturation pendant quelques mois en cuve en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
Vieillir dans la bouteille pendant 2 mois avant le marketing.

Pinot Grigio DOC Delle Venezie

Pressage sucré et travail dans les réservoirs en acier inoxydable, suit la température contrôlée de 18-20 ° avec l'ajout de levures sélectionnées pendant 10 jours.

Sauvignon IGT Veneto

Fermentation, vinification suivie d'une macération à température contrôlée.
Vieillir dans des réservoirs en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Muller Thurgau Trentino DOC

Les amphores sont un merveilleux outil: ils se sont avérés être un accélérateur incroyable et un concentrateur de maturation du vin Albana sans perdre un soupçon de son profil de variété!

Vitalba Romagna Albana DOCG Secco

Fermentation en tini tini d'acier inoxydable à une température contrôlée à 18 ° et vieillissement jusqu'à la fin de janvier, toujours en cuve en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Pecorello Calabria IGT

Bello Mio - Un vin blanc sec avec un nom de sondage de Bella Sicilia, adapté à la saison chaude.

Fondo Antico, Bello Mio Zibibbo, Vino Bianco IGT Terre Siciliane

Manieri Grillo Terre Siciliane DOC Notes de banane et dananas. Très frais. Finale fruitée et longue

Grillo Terre Siciliane DOC

Après la récolte manuelle, la fermentation à température contrôlée dans la TVA en acier inoxydable et les 6 premiers mois reposent sur les levures.
Filtration, bouteille et repos final pendant 2 mois avant le marketing.

Chardonnay l'Arpian

Sehr helle Farbe mit grünlichen Reflexen. Frisches, vielschichtiges Bouquet, erinnert an Birnen. Im Gaumen weich, füllig und mit feiner Säure, lebendig und trotzdem angenehm durch seine äusserst feine Perlage.

Il Colle Prosecco DOCG Brut Vino Spumante Millesimato

Mélange de raisins collectés en 2 phases différentes pour améliorer la fraîcheur et les saveurs avec la 1ère récolte et la structure avec le 2e.
Raffinement 4 mois dans des réservoirs en acier inoxydable.

Vins blancs italiens

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