Cadeaux Fête des Mères - Champagne et mousseux

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Cadeaux Fête des Mères

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Issu de l&#39;assemblage de terroirs class&eacute;s &quot; Premier Cru &quot;, son caract&egrave;re et sa puissance proviennent de la forte proportion de Pinots. Le Brut Premier Cru est d&eacute;licieux &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif et se marie bien avec les viandes rouges.

&Eacute;lev&eacute; pendant 30 mois sur lies avant d&eacute;gorgement. Dosage de 5 grammes de sucre par litre.

- 16.5/20 par Jancis Robinson 
- M&eacute;daille d&#39;or au Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 
- 1 &eacute;toile au Guide Hachette des Vins

Terroirs Premier Cru Extra Brut

Duval - Leroy est un domaine viticole ind&eacute;pendant avec une longue tradition en Champagne. Ses champagnes se distinguent par leur finesse, leur l&eacute;g&egrave;ret&eacute; et leur &eacute;l&eacute;gance et s&eacute;duisent les connaisseurs et les amateurs de vin. Leur travail est marqu&eacute; par le respect du terroir et de la tradition, tout en &eacute;tant d&#39;une modernit&eacute; et d&#39;une cr&eacute;ativit&eacute; rafra&icirc;chissantes.

La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve est un champagne somptueux qui enthousiasme constamment gr&acirc;ce &agrave; l&#39;excellence de leur travail. Quinze mill&eacute;simes de pinot noir et de chardonnay ainsi qu&#39;une part g&eacute;n&eacute;reuse de vin de r&eacute;serve sont utilis&eacute;s, ce qui lui conf&egrave;re une complexit&eacute; aux multiples facettes. 
La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve est parfaitement &eacute;quilibr&eacute;e et pr&eacute;sente une finesse puissante. Elle d&eacute;veloppe des ar&ocirc;mes de chocolat noir, de cannelle et de figues jaunes grill&eacute;es. Il est subtilement schtroumpf&eacute;, ce qui convient &agrave; son caract&egrave;re puissant. C&#39;est le seul champagne &agrave; avoir &eacute;t&eacute; class&eacute; parmi les 100 premiers par le Wine Spectator dans son classement 2008.

92/100 Falstaff / 91/100 WS / 16/20 Vinum

Brut Réserve

La famille Philipponnat est li&eacute;e depuis un demi-mill&eacute;naire &agrave; Ay et &agrave; sa viticulture en Champagne et perp&eacute;tue aujourd&#39;hui encore cette longue tradition familiale. La maison de champagne cr&eacute;e d&#39;excellents champagnes qui portent encore aujourd&#39;hui en eux un soup&ccedil;on de cette histoire. Elle exploite au total 20 hectares de vignobles Premier Cru et Grand Cru &agrave; Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, o&ugrave; les vignobles centenaires sont travaill&eacute;s avec des m&eacute;thodes naturelles. Le clos des Goisses, entour&eacute; de murs, est le joyau de ce domaine qui offre des conditions parfaites sur un versant sud et un sol crayeux. Dans la cave d&#39;apparat historique, Philipponnat mise par tradition sur la m&eacute;thode de la solera et ajoute 25 % &agrave; chaque vin de r&eacute;serve non vintage conserv&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne avant de mettre en bouteille le vin de r&eacute;serve pour l&#39;ann&eacute;e suivante.

Dans le Royal Reserve Brut, les &eacute;pices et le fruit&eacute; s&#39;&eacute;quilibrent merveilleusement et intens&eacute;ment en bouche et sont soutenus par une mousse vive et puissante. Les fines bulles et la couleur jaune dor&eacute; dans le verre sont un plaisir pour les yeux. Le bouquet du champagne va des biscuits au beurre et aux amandes, de la gel&eacute;e de groseilles et de la tarte aux pommes au jasmin, &agrave; l&#39;orange confite et &agrave; l&#39;abricot. En bouche, il n&#39;y a pas d&#39;amertume s&eacute;v&egrave;re, mais une pl&eacute;nitude de saveurs avec des notes de fruits m&ucirc;rs et des accents min&eacute;raux qui persistent longtemps en finale.

Le Royal Reserve Brut accompagne parfaitement l&#39;ap&eacute;ritif riche ou les g&acirc;teaux, biscuits, p&acirc;tisseries ainsi que les sushis, sashimis, ceviches, terrines de viande et hu&icirc;tres.

Parker (91 /100)

Royale Réserve Brut

Le domaine viticole Ca&#39;di Rajo a ses vignes &agrave; Tr&eacute;vise, entre Conegliano et Oderzo. Les racines du domaine se trouvent dans les vignobles historiques le long du fleuve Piave, plant&eacute;s selon le syst&egrave;me Belussera. Le domaine familial utilise les technologies de vinification les plus innovantes et travaille de mani&egrave;re durable. Les c&eacute;pages autochtones Raboso Piave et Manzoni Bianco sont particuliers.

Le Prosecco Ros&eacute; Millesimato Brut associe l&#39;embl&eacute;matique Glera au Pinot Noir, auquel Millesimato conf&egrave;re une nuance rose p&acirc;le. Il est produit par un long processus de charmatage.

Dans le verre, le Prosecco Ros&eacute; Millesimato pr&eacute;sente une belle couleur rose et un perlage &eacute;l&eacute;gant, fin et persistant. Le nez r&eacute;v&egrave;le des notes de rose, de baies fra&icirc;ches et de fraises. En bouche, il a une bonne structure et est &eacute;quilibr&eacute; et &eacute;pic&eacute;. Ses ar&ocirc;mes se marient parfaitement avec les poissons crus, les crustac&eacute;s et les hu&icirc;tres, mais il peut &eacute;galement &ecirc;tre associ&eacute; &agrave; des plats l&eacute;gers &agrave; base de l&eacute;gumes frais.

Prosecco Rosé Millesimato

Pronol Zero est le compagnon id&eacute;al &agrave; tout moment de la journ&eacute;e et convient parfaitement &agrave; la pr&eacute;paration de cocktails, notamment de cocktails de fruits. Il se marie parfaitement avec les fromages, en particulier les fromages frais de ch&egrave;vre et de brebis, avec les desserts tels que les petites p&acirc;tisseries et avec les fruits secs.

&nbsp;

<ul>
	<li>Couleur et aspect : jaune paille.&nbsp;</li>
	<li>Nez : Le nez se caract&eacute;rise par un ar&ocirc;me intense de mo&ucirc;t accompagn&eacute; de notes fruit&eacute;es fra&icirc;ches.</li>
	<li>Saveur : en bouche, douce, d&eacute;licate et &eacute;quilibr&eacute;e, elle reproduit les sensations olfactives fruit&eacute;es.</li>
</ul>

Pronol Zero

Mo&euml;t &amp; Chandon est la plus c&eacute;l&egrave;bre cave de champagne et a fait conna&icirc;tre ses &eacute;l&eacute;gantes bulles en Europe, en Am&eacute;rique et dans le monde. Depuis sa cr&eacute;ation en 1743, la cave a son si&egrave;ge &agrave; Epernay. Aujourd&#39;hui, elle exploite 190 hectares de riches sols calcaires, dont 50 % sont class&eacute;s en grand cru et 25 % en premier cru. Les all&eacute;es des caves s&#39;additionnent sur plus de 25 km dans les sols crayeux sous la Champagne. L&#39;importance de Mo&euml;t &amp; Chandon pour le champagne et sa r&eacute;putation ne peut &ecirc;tre sous-estim&eacute;e. Le champagne mill&eacute;sim&eacute; est produit depuis 1842 et la marque Brut Imp&eacute;rial existe d&eacute;j&agrave; depuis 1869.

Le Mo&euml;t Imp&eacute;rial est le champagne phare de Mo&euml;t &amp; Chandon. Depuis 1869, il incarne le style unique de Mo&euml;t &amp; Chandon, qui se caract&eacute;rise par un fruit&eacute; &eacute;clatant, un palais s&eacute;duisant et une &eacute;l&eacute;gante maturit&eacute;. 
Mo&euml;t Imp&eacute;rial est produit au c&oelig;ur de la Champagne. Il est compos&eacute; de plus de 100 vins soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s, dont 20 &agrave; 30 % de vins de r&eacute;serve qui intensifient sa complexit&eacute; et sa constance.

Dans le verre, l&#39;Imp&eacute;rial pr&eacute;sente une robe dor&eacute;e aux reflets verts et r&eacute;v&egrave;le au nez des notes pointues de pommes vertes, de fleurs, de brioche et des tons min&eacute;raux. En bouche, il est d&#39;une douceur s&eacute;duisante avec un perlage d&eacute;licat.

&Eacute;valuations : 
Wine Spectator (91 / 100)&nbsp;

Brut Impérial

Mo&euml;t &amp; Chandon est la plus c&eacute;l&egrave;bre cave de champagne et a fait conna&icirc;tre ses &eacute;l&eacute;gantes bulles en Europe, en Am&eacute;rique et dans le monde. Depuis sa cr&eacute;ation en 1743, la cave a son si&egrave;ge &agrave; Epernay. Aujourd&#39;hui, elle exploite 190 hectares de riches sols calcaires, dont 50 % sont class&eacute;s en grand cru et 25 % en premier cru. Les all&eacute;es des caves s&#39;additionnent sur plus de 25 km dans les sols crayeux sous la Champagne. L&#39;importance de Mo&euml;t &amp; Chandon pour le champagne et sa r&eacute;putation ne peut &ecirc;tre sous-estim&eacute;e. Le champagne mill&eacute;sim&eacute; est produit depuis 1842 et la marque Brut Imp&eacute;rial existe d&eacute;j&agrave; depuis 1869.

 
L&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; est le premier champagne ros&eacute; sp&eacute;cialement cr&eacute;&eacute; pour &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; sur glace. La cuv&eacute;e allie habilement l&#39;effervescence marqu&eacute;e du pinot noir, le volume du meunier et la pr&eacute;cision du chardonnay. 20 % &agrave; 30 % de vins de r&eacute;serve sp&eacute;cialement s&eacute;lectionn&eacute;s augmentent l&#39;intensit&eacute;, la pl&eacute;nitude et la structure et compl&egrave;tent l&#39;assemblage.

Dans le verre, l&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; pr&eacute;sente une couleur rose &eacute;clatante avec des reflets dor&eacute;s et une belle effervescence. Des ar&ocirc;mes de baies rouges parfum&eacute;es et de cerises caract&eacute;risent le bouquet et sont compl&eacute;t&eacute;s par des notes de fruits d&#39;&eacute;t&eacute; juteux comme la figue et la nectarine ainsi qu&#39;un soup&ccedil;on all&eacute;chant de grenadine. En bouche, le champagne pr&eacute;sente un &eacute;quilibre harmonieux de fruit&eacute; et de fra&icirc;cheur avec une finale rafra&icirc;chissante et des ar&ocirc;mes de pamplemousse rose doux-amer.

L&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif.

Ice Impérial Rosé

Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet &agrave; Laurent-Perrier d'&eacute;laborer "La Cuv&eacute;e", un vin de champagne d'une grande finesse et d'une belle fra&icirc;cheur obtenues apr&egrave;s un long vieillissement dans nos caves.&nbsp;Le choix d'un fort pourcentage de Chardonnay est &agrave; la base du style et de la personnalit&eacute; de Laurent-Perrier. Puret&eacute;, fra&icirc;cheur et &eacute;l&eacute;gance sont les caract&eacute;ristiques recherch&eacute;es pour ce vin qui initie &agrave; l'esprit de la Maison.&nbsp; Ce vin frais et pur convient parfaitement pout l'ap&eacute;ritif. Ses notes d'agrumes et de fruits blancs, et son remarquable &eacute;quilibre soutenu par une effervescence subtile, en font un champagne id&eacute;al pour l'ap&eacute;ritif et aussi pour accompagner les volailles et les poissons les plus fins.&nbsp;

Laurent-Perrier Brut 

Fond&eacute;e en 1812, la maison Laurent-Perrier est aujourd&#39;hui reconnue comme l&#39;une des plus grandes maisons de champagne au monde. Ce succ&egrave;s est avant tout d&ucirc; &agrave; une volont&eacute; forte d&#39;affirmer une vision ind&eacute;pendante du champagne par le respect du vin et de la nature et par l&#39;amour de la qualit&eacute;. Mais c&#39;est aussi le r&eacute;sultat de l&#39;&eacute;nergie d&#39;une famille qui, dans un m&eacute;tier exigeant, a su habilement surmonter tous les obstacles et ainsi pr&eacute;server l&#39;ind&eacute;pendance de sa maison et les valeurs qui y sont associ&eacute;es. Le r&eacute;sultat : des vins savoureux, appr&eacute;ci&eacute;s par les amateurs de champagne, qui refl&egrave;tent toutes les facettes du champagne et qui, gr&acirc;ce &agrave; leur polyvalence, conviennent &agrave; toutes les occasions.

Le ros&eacute; Laurent Perrier est devenu c&eacute;l&egrave;bre gr&acirc;ce &agrave; son bouquet expressif. Il est le r&eacute;sultat d&#39;un effort marqu&eacute; pour pr&eacute;server les raisins et l&#39;ar&ocirc;me particulier des fruits rouges, &agrave; la fois naturel et rafra&icirc;chissant. Cet excellent champagne est &eacute;labor&eacute; selon la technique de la mac&eacute;ration, tr&egrave;s rare pour les champagnes ros&eacute;s. Le jus press&eacute; reste en contact avec les baies pendant quelques heures. C&#39;est la seule fa&ccedil;on d&#39;obtenir cette &eacute;norme fra&icirc;cheur et cette profondeur particuli&egrave;re qui en font la r&eacute;f&eacute;rence des champagnes ros&eacute;s. Les connaisseurs l&#39;appr&eacute;cient surtout pour son caract&egrave;re d&ucirc; &agrave; la fabrication, les esth&egrave;tes admirent surtout la belle bouteille &agrave; &eacute;cusson. Celle-ci date du XVIIe si&egrave;cle, l&#39;&eacute;poque o&ugrave; le champagne &eacute;tait encore en vente.

Cuvée Rosé Brut

Le mousseux valaisan. Des notes intenses d&rsquo;abricot, de p&ecirc;che et de miel, vin puissant. Jacques Germanier est la r&eacute;f&eacute;rence parmi les producteurs de mousseux valaisans. Son vin conf&eacute;rera une atmosph&egrave;re festive &agrave; tous vos ap&eacute;ritifs.&nbsp;Accompagne &eacute;galement tr&egrave;s bien les plats l&eacute;gers ou les crustac&eacute;s. 
Prix multiples : M&eacute;daille d&#39;or

Brut du Valais Millésimé

Depuis sa cr&eacute;ation en 1818 par les &eacute;poux Elisabeth Salmon et Nicolas-Fran&ccedil;ois Billecart, la Maison de Champagne Billecart-Salmon est rest&eacute;e ind&eacute;pendante, conservant depuis 7 g&eacute;n&eacute;rations l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de son savoir-faire et l&#39;exigence de la qualit&eacute; de ses cuv&eacute;es. Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s&rsquo;&eacute;tend de la C&ocirc;te des blancs &agrave; la Montagne de Reims sur pr&egrave;s de 100 hectares. 
&nbsp;Les vignes sont cultiv&eacute;es et soign&eacute;es de fa&ccedil;on traditionnelle afin de se rapprocher d&rsquo;un fruit authentique et refl&eacute;ter la qualit&eacute; de son terroir de Champagne. Issu des meilleurs terroirs, le Brut R&eacute;serve de la Maison Billecart-Salmon est le fruit d&rsquo;un assemblage de chardonnay (30%), de pinot noir (30%) et de pinot meunier (40%).

La robe d&eacute;voile de subtils reflets de couleur or p&acirc;le. L&rsquo;effervescence est d&eacute;licate et persistante. Le nez m&ecirc;le avec une belle fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes de fruits frais et de poire m&ucirc;re. 
Une attaque fra&icirc;che et pr&eacute;cise pr&eacute;c&egrave;de un palais riche et aromatique.

Avec son M iconographique, le Champagne Montaudon est synonyme de grands moments, de plaisir et un peu de gourmandise. Les champagnes sont prim&eacute;s au niveau national et international. Dans chaque bouteille, on retrouve le respect du pass&eacute; et du style de la vieille maison de champagne. Elle exploite environ 45 hectares pr&egrave;s de Reims, en mettant l&#39;accent sur le pinot noir.

La cuv&eacute;e Brut de Montaudon est charnue et fruit&eacute;e et se d&eacute;guste id&eacute;alement en famille ou entre amis. Dans le verre, elle pr&eacute;sente une belle couleur et de belles bulles. Au nez, le champagne pr&eacute;sente d&#39;agr&eacute;ables notes de p&ecirc;che et de fleurs blanches. En bouche, il est charnu, &eacute;quilibr&eacute; et pr&eacute;sente un beau fruit&eacute;.

Le Champagne Montaudon Brut est excellent &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ainsi qu&#39;en accompagnement d&#39;une p&acirc;te feuillet&eacute;e &agrave; la tomme de Savoie et de blinis en tapenade au saumon fum&eacute;.

Brut

La maison de champagne Jacquart est appr&eacute;ci&eacute;e internationalement pour ses excellents produits. L&#39;&eacute;l&eacute;gante villa situ&eacute;e au c&oelig;ur du centre champenois de Reims t&eacute;moigne de sa longue tradition et de sa position pr&eacute;destin&eacute;e dans la production de champagne. Jacquart convainc par une vaste diversit&eacute; de crus &eacute;l&eacute;gants et soigneusement vinifi&eacute;s, dont un nombre impressionnant de grands et de premiers crus. Les vins vieillissent dans les caves naturelles de la maison et s&eacute;duisent par leur grande finesse, leur richesse aromatique et leur fra&icirc;cheur min&eacute;rale. &nbsp;

Le Mosa&iuml;que est un champagne frais, &eacute;quilibr&eacute;, l&eacute;ger et joliment fruit&eacute;. Dans le verre, il se pr&eacute;sente dans une belle robe jaune clair avec des bulles vives. Le bouquet est plut&ocirc;t puissant et domin&eacute; par des ar&ocirc;mes de pomme, de poire et de citron, auxquels s&#39;ajoutent des notes de fruits exotiques comme l&#39;ananas ainsi que des notes menthol&eacute;es et des touches de noix de muscade. L&#39;attaque est p&eacute;tillante et tr&egrave;s fra&icirc;che. Ensuite, il pr&eacute;sente une structure harmonieuse, assez souple et moyenne et mousse fortement. Des notes d&#39;herbe et des notes de levure typiques s&#39;ajoutent aux ar&ocirc;mes de fruits.

Le Mosa&iuml;que convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou accompagne les fruits de mer et les fromages &agrave; p&acirc;te molle comme le brie ou le fromage de ch&egrave;vre.

Brut Mosaïque

Tout commence en 1240, l&#39;ann&eacute;e o&ugrave; Thibaud IV, comte de Champagne, roi de Navarre et &eacute;galement chanteur, revient de croisade, &eacute;perdument amoureux de sa tante, la reine Blanka de Castille. Il ram&egrave;ne de Chypre deux v&eacute;ritables tr&eacute;sors : une rose de Damas, consid&eacute;r&eacute;e comme l&#39;une des plus belles fleurs du monde, et un plant de vigne. Ce plant, anc&ecirc;tre du chardonnay, scelle le destin de la maison Taittinger et devient une signature en mati&egrave;re d&#39;&eacute;l&eacute;gance. En 1734, le n&eacute;gociant en vin Jacques Fourneaux se lance dans l&#39;aventure du champagne et, plus tard, son fils qui, en tant que conseiller du roi, est souvent &agrave; l&#39;&eacute;tranger pour faire avancer les affaires. La florissante maison de champagne, d&eacute;sormais Forest et Fourneaux, s&#39;installe &agrave; partir de 1918 dans la Demeure des Comtes de Champagne, ancienne r&eacute;sidence de Thibaud IV. Pierre Taittinger, &agrave; qui le champagne doit encore aujourd&#39;hui son nom, prend la direction de l&#39;entreprise.

Dans la r&eacute;gion de Champagne, on cultive la vigne depuis le d&eacute;but de l&#39;&egrave;re chr&eacute;tienne. Depuis 1927, l&#39;aire de production des vins de Champagne est strictement d&eacute;limit&eacute;e par l&#39;appellation d&#39;origine contr&ocirc;l&eacute;e. Pourtant, malgr&eacute; ses vins de renomm&eacute;e mondiale, le terroir situ&eacute; au c&oelig;ur de la r&eacute;gion champenoise reste encore largement m&eacute;connu.La situation septentrionale, le climat rude, le type de sol caract&eacute;ristique et les vignobles du terroir champenois sont uniques aussi exceptionnels que les vins qu&#39;ils produisent. 
Robe brillante, jaune paille. Le nez est tr&egrave;s expressif et fruit&eacute;. Il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes de p&ecirc;che, de fleurs blanches et de vanille. Tr&egrave;s harmonieux en bouche ; go&ucirc;t de fruits frais et de miel. Un classique pour presque toutes les occasions.

R&eacute;compenses: Points Parker 88/100

Le Prosecco DOC Spumante Pronol est le produit d&#39;un territoire &agrave; grande tradition viticole. Ici, les raisins trouvent les conditions id&eacute;ales pour une maturation parfaite et sont vinifi&eacute;s selon des techniques anciennes, donnant naissance &agrave; des vins mousseux &eacute;l&eacute;gants et raffin&eacute;s. Le Prosecco DOC Spumante Pronol est frais, vif et intrigant, avec un perlage d&eacute;licat. Il est produit selon la m&eacute;thode Charmat et, gr&acirc;ce au dioxyde de carbone d&eacute;velopp&eacute; naturellement, il &eacute;voque la sensation d&#39;une explosion de bulles, s&eacute;duisant m&ecirc;me les palais les plus exigeants.

Prosecco Brut

La Gioiosa repr&eacute;sente la tradition viticole de la terre de Prosecco Montello et Colli Asolani et appartient depuis des g&eacute;n&eacute;rations &agrave; la famille Moretti Polegato. Gr&acirc;ce &agrave; la tradition et &agrave; l&#39;innovation, le domaine s&#39;est impos&eacute; au niveau international comme un producteur renomm&eacute; de Prosecco de premi&egrave;re qualit&eacute;, symbole du style de vie Made in Italy, avec ses ar&ocirc;mes &eacute;l&eacute;gants, floraux et fruit&eacute;s et son go&ucirc;t frais et l&eacute;ger. La Giosa a son si&egrave;ge social dans la province de Tr&eacute;vise et des vignobles dans les vignobles importants pour le Prosecco.&nbsp;

Le Prosecco di Treviso est un prosecco au bouquet floral avec des notes de tilleul et de miel d&#39;acacia. En bouche, il est charmant avec une finale fruit&eacute;e et une belle vivacit&eacute;.

Il convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi au poisson et aux antipasti.

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Prosecco

Un mousseux neuch&acirc;telois exceptionnel, r&eacute;compens&eacute; par la m&eacute;daille d&rsquo;or du Concours Mondial de Bruxelles. Le palais est s&eacute;duit en quelques secondes!

Cordon Or Brut

Le domaine viticole Berlucchi se trouve &agrave; Cortefranca, dans la r&eacute;gion de Brescia. Dans les ann&eacute;es 60, il s&#39;est sp&eacute;cialis&eacute; dans les vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et produit aujourd&#39;hui des vins d&#39;une qualit&eacute; remarquable selon des directives strictes. Apr&egrave;s la premi&egrave;re vinification, les vins sont assembl&eacute;s, puis la deuxi&egrave;me fermentation a lieu en bouteille. Apr&egrave;s la fermentation, les vins vieillissent jusqu&#39;&agrave; dix ans dans les caves avant d&#39;&ecirc;tre mis en bouteille. 
&nbsp; 
La cuv&eacute;e Imerpiale Brut est compos&eacute;e &agrave; 90 % de chardonnay, compl&eacute;t&eacute; par du pinot noir. Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Franciacorta. Dans le verre, la Cuv&eacute;e Imerpiale Brut pr&eacute;sente une mousse abondante et douce ainsi qu&#39;un perlage subtil et persistant. &Agrave; l&#39;&oelig;il, la robe est jaune paille avec des reflets vert clair. Le vin a un bouquet riche et persistant avec des notes fruit&eacute;es et florales, des ar&ocirc;mes doux de levures et de cro&ucirc;te de pain. En bouche, il est plein, propre avec une note agr&eacute;able et fruit&eacute;e et vive.

La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi aux entr&eacute;es et accompagne les plats de poisson, le riz, les p&acirc;tes, les viandes blanches, les poissons savoureux et les fromages frais. 
&nbsp;

Cuvée Imperiale Brut

Bellavista a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e en 1977 &agrave; Franciacorta par Vittorio Moretti, qui a d&eacute;cid&eacute; de transformer la petite cave en entreprise familiale sur quelques hectares. Ces premiers vignobles historiques, d&#39;une qualit&eacute; exceptionnelle, sont situ&eacute;s sur la colline de Bellavista, du nom de sa belle situation, d&#39;o&ugrave; l&#39;on peut voir le lac Iseo et toute la vall&eacute;e du P&ocirc; jusqu&#39;aux Alpes. 
 
Avec pr&eacute;voyance, Vittorio Moretti a accord&eacute; une attention particuli&egrave;re &agrave; l&#39;achat de nouveaux vignobles. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de plus de 190 hectares de vignes, dont 107 vignes dans les vignobles &quot;Franciacorta&quot;, qui produisent actuellement un total de 1.400.000 bouteilles. En 1981, Vittorio Moretti rencontre le vigneron Mattia Vezzola, qui rejoint l&#39;entreprise la m&ecirc;me ann&eacute;e. Il jouera un r&ocirc;le d&eacute;cisif dans la d&eacute;finition du style de Bellavista. Actuellement, Bellavista est dirig&eacute;e par Francesca Moretti en sa qualit&eacute; de CEO de la division vin du groupe Terra Moretti. 
 
Depuis 2004, Bellavista est partenaire et fournisseur officiel du &quot;Teatro alla Scala&quot;, avec lequel elle a lanc&eacute; une &eacute;dition limit&eacute;e de la Riserva Vittorio Moretti 2004. L&#39;&eacute;dition a &eacute;t&eacute; consacr&eacute;e au Lohengrin de Richard Wagner en 2012 et &agrave; La Traviata de Giuseppe Verdi en 2013.

Grande Cuvée Alma Brut

Casale del Bosco est situ&eacute; sur les collines d&#39;Erbusco, dans la Franciacorta, qui est aux vins mousseux italiens ce que la Champagne est &agrave; la France. Au sud du lac d&#39;Iseo, le domaine exploite aujourd&#39;hui plus de 150 hectares dans 10 communes et est certifi&eacute; biologique depuis 2014. Le domaine est sp&eacute;cialis&eacute; dans les vins mousseux exceptionnels et a d&eacute;velopp&eacute; des techniques modernes pour mieux exprimer le naturel dans les vins.&nbsp;

 
Les raisins sont lav&eacute;s et s&eacute;ch&eacute;s apr&egrave;s la r&eacute;colte, et la machine moderne de bouchage &eacute;limine l&#39;oxyg&egrave;ne dans la bouteille, ce qui permet d&#39;utiliser moins de sulfites. Le Gambero Rosso a d&eacute;cern&eacute; jusqu&#39;&agrave; pr&eacute;sent 32 &quot;tre bicchieri&quot; &agrave; Ca&#39; del Bosco et place le domaine en troisi&egrave;me position des vins tranquilles et en premi&egrave;re position des vins mousseux dans son &eacute;ternel palmar&egrave;s. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 
Le Franciacorta Prestige est produit &agrave; partir de vins de base provenant de plus de 150 vignobles individuels et d&#39;environ un tiers de vin de r&eacute;serve. La cuv&eacute;e de chardonnay, de pinot bianco et de pinot nero vieillit sur lies pendant plus de 25 mois apr&egrave;s une fermentation de sept mois. Le Franciacorta Prestige se distingue par son &eacute;l&eacute;gance et sa finesse. Le bouquet pr&eacute;sente des nuances florales et des ar&ocirc;mes d&#39;agrumes.