Château Lafite-Rothschild

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L&#39;un des plus grands vins produits &agrave; Bordeaux cette ann&eacute;e est le Lafite Rothschild 2019, un classique impeccablement &eacute;quilibr&eacute; d&#39;un charme et d&#39;une gr&acirc;ce immenses. Ce vin mi-cors&eacute; &agrave; cors&eacute;, profond et homog&egrave;ne, dont l&#39;attaque velout&eacute;e se transforme en un milieu de bouche &eacute;tag&eacute; et concentr&eacute;, encadr&eacute; par des tanins d&eacute;licieusement poudr&eacute;s et des acides m&ucirc;rs, se termine par une longue finale parfum&eacute;e. Ce vin rivalise avec les 2010 et 2016 en tant que plus grand Lafite de la d&eacute;cennie, et de ces trois mill&eacute;simes, il est clairement le plus sensuel et le plus d&eacute;monstratif d&egrave;s le d&eacute;part.

&nbsp;

C&eacute;pages :&nbsp; 
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot 
 
Suggestion de service : 
&Eacute;paule d&#39;agneau brais&eacute;e, Gigot d&#39;agneau r&ocirc;ti, Oies, Dinde, R&ocirc;ti de Veau, Po&ecirc;l&eacute;e de C&egrave;pes, Cailles r&ocirc;ties, R&ocirc;ti de sanglier, G&acirc;teau de pommes de terre au confit de canard 
 
&Eacute;valuation: 
100/100 James Suckling 
100/100 Winde Advocate 
98/100 Decanter

Le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild 2020 provient du c&eacute;l&egrave;bre domaine de la famille Rothschild &agrave; Bordeaux. Avec une proportion de 92% de Cabernet Sauvignon, 7% de Merlot et 1% de Petit Verdot, ce vin d&eacute;montre l&rsquo;art de la vinification dans la r&eacute;gion de Pauillac. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e et des f&ucirc;ts en bois, suivie d&rsquo;un &eacute;levage de 20 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne neufs. 
 
Au nez, il r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes complexes de cassis, de tabac, de copeaux de crayon et de fines &eacute;pices. En bouche, il se pr&eacute;sente dense et complexe, avec des tanins parfaitement int&eacute;gr&eacute;s et une longueur remarquable. La fra&icirc;cheur et la min&eacute;ralit&eacute; sal&eacute;e conf&egrave;rent &agrave; ce vin une &eacute;l&eacute;gance et une finesse impressionnantes.