"Appellation : Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana BIO Vin : Vin rouge Taille de la bouteille : 0,75l Cépage : 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Syrah Origine : Italie / Toscane / Maremma Degré d'alcool : 15% vol. Accord mets / vin : toutes les variations de viande rouge et gibier Producteur : Tenuta Nittardi Notes de dégustation : Rouge profond avec des reflets violets. Au nez, notes mûres de myrtilles et de mûres combinées avec du tabac, du chocolat noir et des épices. Belle concentration avec des tanins voluptueux et arrondis et des notes expressives comme les cerises noires et la réglisse au palais. Finale longue et riche dans laquelle la complexité du vin transparaît. Le Nectar Dei 2020 a un excellent potentiel de vieillissement. Température de service : 18 °C Vieillissement : 24 mois en barriques (30% neuves) de chêne français très fin, 4 mois dans une seule cuve en béton, 12 mois en bouteille. Méthode : Les vignobles sont situés dans la région DOCG de Morellino di Scansano. Le sol est principalement composé de sable, dont du granit, de l'ardoise et de l'argile. Fermentation en cuves inox de 5 et 10,5 tonnes. Quantité produite : non connue. Période de récolte : le Nectar Dei est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins des vignobles de Mongibello. Acidité : 5.86 gr/lt Zuccheri : gr/lt So2 : mg/l""