Appellation : B-Side Rosé IGT BIO Vin : Vin rosé Taille de la bouteille : 0,75l Cépage : 100% Merlot Origine : Italie / Toscane / Colline Lucchesi Degré d'alcool : 14% vol. Accord mets / vin : Pâtes aux légumes, risotto aux légumes, pâtes au poisson ou aux fruits de mer. Producteur : Tenuta Lenzini Notes gustatives : Rosé intense, Juteux et parfumé, avec des notes de géranium, de grenade, d'agrumes, de cerise, de fraise et de baies, Frais, tendre et parfumé, avec un bon corps. Température de service : 8 - 10 °C Elevage : Quelques mois en acier sur lies fines avec bâtonnage fréquent. Méthode : Macération dans le pressoir pendant 40 minutes avec extraction du moût ; les grandes lies sont éliminées et la fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans des cuves en acier. Le vignoble est situé à 90 mètres au-dessus du niveau de la mer, les sols sont argileux et sablonneux, l'exposition est sud-ouest. Quantité produite : non connue Période de récolte : vendanges manuelles avec une sélection minutieuse des raisins parfaitement mûrs. Acidité : gr/lt Zuccheri : gr/lt So2 : mg/l"