Le raisin, soigneusement sélectionné, est vinifié au terme d’une longue cuvaison qui donnera au vin son caractère si particulier, à la fois élégant et aristocratique. Le vin est élevé partiellement en barrique. Le vin se présent avec un couleur rouge rubis intense avec des reflet grenats. Au nez est fruité, minéral, épicé, très affirmé et typiquement Merlot. Il est un vin austère et harmonieux, plein et soutenu par de bons tannins qui assurent un bon vieillissement. Un a la meilleur harmonie avec viandes rouges et fromages, charcuterie, pâtes.