La Maison Hammel compte aujourd'hui parmi les producteurs de vin les plus renommés de Suisse. Elle exploite plus de 350 hectares de vignes, dont un tiers se trouve dans le canton de Vaud (La Côte et le Chablais) et en Valais. La transformation est entièrement en mains propres. Le reste des vignobles appartient à des domaines viticoles qui sont exploités et commercialisés en exclusivité. La Maison Hammel propose une gamme impressionnante, allant des vins secs aux vins doux, qui ont reçu de nombreuses récompenses.

Le Mont-sur-Rolle est un chasselas de La Côte qui met joliment en valeur le terroir particulier de la rive nord du lac Léman. Il convient à l'apéritif ou au risotto aux champignons ainsi qu'aux röstis.