Le vignoble de Nénin s’étend d’un seul tenant sur 30 hectares et domine les versants situés au sud-ouest de l’emblématique plateau de Pomerol. Le vignoble existe depuis bien avant la Révolution française. Il produit des vins réputés pour leurs fragrances intenses. Sous les sols graveleux, argileux et les sables anciens enrichis des alluvions de la Dordogne, se trouve une grande diversité de sols qui se fondent les uns avec les autres, en parfaite symbiose avec notre versant. L’argile siliceuse rencontre le quartz, le granit, les galets de basalte et les dépôts de fer.

 

Les 36 % de cabernet franc récoltés à parfaite maturité construisent ce 2021 au nez sage et caressant de pivoine, d’iris et de fruits rouges, qui s'ouvre sur de fraîches notes de graphite. La finale longue possède beaucoup de classe.

 

• Cépages : 64% Merlot, 36% Cabernet Franc
• Suggestion de service : Côte de Bœuf, Bœuf Bourguignon, Rôti de Veau, Tournedos, Lièvre, Rôti de chevreuil, Pintade rôti, Sanglier, Bœuf, Entrecôte, Gratin Dauphinois, Truffe Noire, Saint Marcelin, Bleu d'Auvergne, Brie, Cantal, Comté, Chocolat