Der Weinberg von Nénin erstreckt sich zusammenhängend über 30 Hektar und dominiert die Hänge im Südwesten des emblematischen Plateaus von Pomerol. Er bringt Weine hervor, die für ihre intensiven Düfte bekannt sind. Unter den kiesigen, lehmigen Böden und den alten Sanden, die mit Schwemmland der Dordogne angereichert sind, findet sich eine grosse Vielfalt an Böden, die miteinander verschmelzen und eine perfekte Symbiose mit unserem Hang bilden. Kieselhaltiger Lehm trifft auf Quarz, Granit, Basaltkiesel und Eisenablagerungen.

 

Die 36 % Cabernet Franc, die bei perfekter Reife geerntet wurden, bauen diesen 2021er mit einer schmeichelnden Nase von Pfingstrosen, Iris und roten Früchten auf, die sich mit frischen Graphitnoten öffnet. Der lange Abgang besitzt viel Klasse.

• Rebsorten: 64% Merlot, 36% Cabernet Franc
• Serviervorschlag: Rinderkotelett, Bœuf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Perlhuhnbraten, Wildschwein, Rindfleisch, Entrecôte, Gratin Dauphinois, Schwarzer Trüffel, Saint Marcelin, Bleu d'Auvergne, Brie, Cantal, Comté, Schokolade