Disponible en ligne uniquement en pack de 12 pièces (prix CHF 111).
Disponible à l'unité sur le marché Manor Food.
 

Masi a ses racines dans la Valpolicella et est aujourd'hui dirigé par la septième génération d'entreprises familiales. Depuis ses débuts dans le "Vajo dei Masi", une vallée située au cœur de la région de Valpolicella Classica, elle s'est distinguée en tant que spécialiste de l'Amarone et d'autres vins haut de gamme et est devenue un important producteur de vin italien, avec plus de 250 années de récolte à son actif. Aujourd'hui, Masi exploite des vignobles prestigieux en Valpolicella Classica et en Vénétie et possède également des vignobles en Argentine.

Le Campofiorin est un classique du programme de Masi et convainc en tant que vin d'une taille et d'une complexité étonnantes, inspiré par la technique de l'amarone. Aujourd'hui, le vin jeune est mélangé à des raisins entiers et séchés afin qu'une deuxième fermentation se produise. Cela confère au vin du corps, de la couleur et de la structure, ainsi que des arômes plus intenses et plus complexes. Le Campofiorin est ensuite élevé pendant 18 mois dans de grands fûts en bois.

Dans le verre, le Campofiorin présente un rouge rubis dense aux reflets pourpres. Le bouquet est fruité et épicé avec des arômes de baies noires mûres, de confiture noire, de fruits secs, de raisins secs, mais aussi des composants chaudement épicés. En bouche, il a une texture équilibrée et un corps corsé avec des arômes complexes. Il est juteux et élégant, bien structuré et accompagné d'une acidité stimulante. Les tanins sont présents mais finement maillés. La finale est d'une bonne longueur et d'une persistance aromatique.

Le Campofiorin est un compagnon de repas polyvalent et s'harmonise parfaitement avec la pizza, les pâtes, le risotto et les gnocchi.