Bottega Spa est passée de la petite distillerie familiale de grappa de Trévise à un excellent producteur de vins, de liqueurs et de grappa appréciés dans le monde entier. Les domaines viticoles de Trévise, Vérone et Sienne travaillent de manière durable avec une profonde conscience de la typicité des terroirs.

Le Pronol est vinifié à partir de glera, qui enrichit magnifiquement le chardonnay et le pinot noir. Les vignobles sont situés dans la plaine sur des sols argileux. Le climat doux du Veneto et les précipitations régulières offrent une acidité équilibrée. La deuxième fermentation se fait selon la méthode Martinotti.

Dans le verre, le Pronol est jaune paille avec des reflets dorés et présente un perlage fin et persistant. Le bouquet est élégant et fruité avec des notes de pomme, de pêche blanche et d'agrumes et une délicate touche de fleurs d'acacia. En bouche, il est frais, léger et agréablement vif, avec un bon équilibre entre l'acidité et le sucre, ce qui le rend élégant et raffiné. 
Le Pronol est un vin à tout faire qui se boit facilement. Il convient aussi bien à l'apéritif qu'aux cocktails et peut accompagner le risotto, les asperges et la pizza.