Bottega Spa entwickelte sich aus der kleinen Familien-Brennerei für Grappa in Treviso zu einem ausgezeichneten Produzenten für Wein, Liköre und Grappa, die auf der ganzen Welt genossen werden. Die Weingüter in Treviso, Verona und Siena arbeiten nachhaltig mit einem tiefen Bewusstsein für die Typizität der Terroirs.

Der Pronol wird aus Glera gekeltert, die Chardonnay und Pinot Noir vortrefflich bereichern. Die Weinberge liegen in der Ebene auf lehmhaltigen Böden. Das milde Klima des Venetos und die regelmässigen Niederschläge schenken eine ausgewogene Säure. Die zweite Gärung erfolgt mit nach der Martinotti-Methode.

Der Pronol ist im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen und zeigt eine feine und anhaltende Perlage. Das Boquett ist elegant und fruchtig mit Noten von Apfel, weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten und einem zarten Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen ist er frisch, leicht und angenehm lebendig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker, was ihn elegant und raffiniert macht. 
Der Pronol ist ein trinkfreudiger Alleskönner. Er eignet sich sowohl zum Apéro wie auch in Cocktails und als Speisebegleiter zu Risotto, Spargeln und Pizza.