Le domaine viticole Piper-Heidsieck est profondément lié à la Champagne. Le climat rigoureux avec ses grandes différences de température, le calcaire et le paysage vallonné caractérisent la région et ses vins. Les raisins proviennent principalement de la Montagne de Reims et des Côtes des Bars.

Robe dans les tons jaunes-verts. Au nez, pomme mûre, biscuit, avec une touche de mangue et d'herbes. Crémeux au palais, avec de fins arômes de poire et une note citronnée. Acidité fraîche, bulles avec une belle tenue et finale sur une siscrète douceur fruitée. 

Il se marie parfaitement avec des bouchées en pâte feuilletée ainsi qu'avec des fruits de mer.