Le domaine viticole Bernard Cave est situé dans le Chablais, à Ollon, au bout du lac Léman. Les raisins utilisés pour la Noire Agate proviennent de vieilles vignes des Coteaux du Chablais. Après une longue fermentation de deux à trois semaines, le vin est d'abord élevé en fûts avant de poursuivre sa maturation en amphores pendant deux mois au printemps.

La Noire Agate est un vin d'un rouge profond aux reflets pourpres. Le bouquet de fruits rouges est clair et en bouche, le vin rouge se révèle puissant et délicat, plein d'arômes fruités. Il est idéal pour accompagner les grillades, les viandes rouges et les volailles.