Ce rosato di merlot est un vin typiquement tessinois. La robe est d'un rouge tendre et le nez est puissant et plein de fruits de framboise avec une note d'herbes aromatiques. En bouche, il est vif avec une minéralité et des notes de vanille. La finale est fruitée et la finale est longue. 
Le Roveto s'apprécie en apéritif ou avec des viandes blanches et des grillades douces.