Cantina Mesa Wein & Feinkost

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Das sardische Weingut Mesa liegt bei Sant&rsquo;Anna an den H&auml;ngen des Tals Richtung Porto Pino. Es bewirtschaftet 78 Hektar im S&uuml;den der Insel, die gesch&uuml;tzt vom Nordostwind liegen. Die Weine profitieren von der Sonne und der N&auml;he zum Meer. Das moderne Weingut ist in die Landschaft eingebettet und der Keller ist f&uuml;r schonende Weinbereitung ausgelegt. Die Flaschen erinnern an die Silhouette der sardischen Kleidung Sa Fardetta.

Buio Buio ist ein Carginano del Sulcis. Die Trauben werden sanft gepresst und g&auml;ren 18 bis 20 Tage. Im Keller reift der Wein 12 Monate in Tonneaus und in Barriques in zweiter und in dritter Belegung. Anschliessend folgt das Finish im Zementtank f&uuml;r 6 Monate.

Im Glas zeigt der Buio Buio ein intensives Rubinrot mit schillernden Reflexen. Der Wein entfaltet ein reichhaltiges und aromatisches Bouquet mit blumigen Noten, Aromen von roten Beeren, mediterranen Balsam und orientalischen Gew&uuml;rzen.&nbsp; 
Am Gaumen ist dieser sardische Rotwein reichhaltig und voll. Er zeigt einen seidigen und vielschichtigen Verlauf mit einer lebendigen Frische, unterschwelligen W&uuml;rznoten und runden Tanninen. Der lange Abgang zeigt Aromen von Waldbeeren und Kr&auml;utern.

Der Buio Buio passt zu Wildv&ouml;geln, Lamm- und Ziegenbraten oder zu reifem K&auml;se. 
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Buio Buio

Das sardische Weingut Mesa liegt bei Sant&rsquo;Anna an den H&auml;ngen des Tals Richtung Porto Pino. Es bewirtschaftet 78 Hektar im S&uuml;den der Insel, die gesch&uuml;tzt vom Nordostwind liegen. Die Weine profitieren von der Sonne und der N&auml;he zum Meer. Das moderne Weingut ist in die Landschaft eingebettet und der Keller ist f&uuml;r schonende Weinbereitung ausgelegt. Die Flaschen erinnern an die Silhouette der sardischen Kleidung Sa Fardetta.

Buio ist ein Carginano del Sulcis. Die Trauben werden sanft gepresst und g&auml;ren 9 - 12 Tage. Nach dem Abstich reift der Wein f&uuml;r mindestens 6 Monate im Stahltank.

Im Glas zeigt der Buio ein leuchtendes Rubinrot. Er hat eine raffinierte Nase mit einem Hauch von reifen roten Beeren, mediterranen Kr&auml;utern und scharfen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen verbindet er seine Jugendlichkeit mit Jodt&ouml;nen mit einer eleganten und reichen Seite. Die Tannine sind knackig, aber nicht beissend und der sardische Rotwein wird von fruchtigen und balsamischen Noten getragen.&nbsp;

 
Der Buio passt zu kr&auml;ftigen Pasta- und Reisgerichten, grilliertem Thunfisch, Wildgefl&uuml;gel und Pecorino. 
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