KOTAI Fleischmesser

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Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.Diese Tranchiergabel aus Edelstahl ist das perfekte Werkzeug, um Braten und mehr zu servieren.Die quadratischen Zinken verjüngen sich allmählich zu stechend scharfen Spitzen, die einen leichten Einstich und einen festen Griff ermöglichen und das Schneidgut beim Schneiden oder Tranchieren mit dem Tranchiermesser bequem festhalten.Die Länge der Gabel, die als Verlängerung des Arms des Schnitzers dient, sorgt auch dafür, dass die Hand sicher von der Klinge entfernt bleibt.Material des Griffes: Schwarzes handpoliertes PakkaholzHandgefertigtPerfekt ausbalanciert für KomfortRostbeständigExtrem langlebig, lebenslange Garantie

Tranchiergabel

Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.Ein Santoku ist ein japanisches Allzweck-Küchenmesser. Der Name bedeutet "drei Tugenden", denn die vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von Fisch. Die "Jakobsmuscheln" (eine Reihe von hohlgeschliffenen Vertiefungen) verringern den Luftwiderstand, so dass die Klinge leichter durch die Lebensmittel gleitet.Schneiden, steinhacken, würfeln, julienne, brunoise... Gutes Essen beginnt mit präzisem Schneiden. Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass empfindliche Zutaten nie quetschen und ihre Frische stets bewahren.Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz wurden so konzipiert, dass man mühelos durch die härtesten Lebensmittel schneiden können, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Das Fachwissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und verbindet moderne Technologie mit traditionellsten Herstellungsverfahren der Messermacherei.Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem KohlenstoffgehaltHärte der Klinge: HRC 60 +/- 1Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer SchliffWärmebehandlung der Klinge: KryogenischMaterial des Griffes: Schwarzes handpoliertes PakkaholzHandgefertigtPerfekt ausbalanciert für KomfortRostbeständigExtrem langlebig, lebenslange Garantie

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