Der Bünder Röteli ist ein traditioneller Likör und wird noch heute nach dem Familienrezept aus den 1810er-Jahren hergestellt. Der Bünder Röteli wird mit gedörrten Kirschen und handverlesenen Gewürzen mazeriert. Nach dreimonatiger Lagerung werden Gewürze und Kirschen nochmals gebrannt. Das Brand wird dem Mazerat hinzugefügt und zum Schluss noch mit Vanille, Mandeln, Nelken, Zimt und Zuckersirup abgeschmeckt. Nach 5-monatiger Produktionszeit kann der Bündner Röteli abgefüllt werden. So entsteht mit Bündner Alpenwasser ein Bouquet von saftigen Kirschen, Zimt, Nelken und Vanille.