Il Bünder Röteli è un liquore tradizionale e viene prodotto ancora oggi secondo la ricetta di famiglia del 1810. Il Bünder Röteli è macerato con ciliegie secche e spezie raccolte a mano. Dopo tre mesi di stoccaggio, le spezie e le ciliegie vengono nuovamente distillate. Il brandy viene aggiunto al macerato e infine aromatizzato con vaniglia, mandorle, chiodi di garofano, cannella e sciroppo di zucchero. Dopo 5 mesi di produzione, il Bündner Röteli può essere imbottigliato. Il risultato è un bouquet di ciliegie succose, cannella, chiodi di garofano e vaniglia con Bündner Alpenwasser.