Château Cheval Blanc

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Ch&acirc;teau Cheval Blanc Sortiment | online kaufen - Manor

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Ch&acirc;teau Cheval Blanc ist ein legend&auml;res franz&ouml;sisches Weingut und liegt in Saint-&Eacute;milion in unmittelbarer Nachbarschaft zu Pomerol. Der 37 Hektar grosse Weinberg profitiert von einer geologischen Besonderheit: Er liegt auf bis zu sieben Meter dicken Kiesablagerungen, die der Fluss Isle in der G&uuml;nz-Eiszeit aus dem Zentralmassiv herangef&uuml;hrt hat. Der vom &uuml;brigen Saint-&Eacute;milion g&auml;nzlich verschiedene Bodentyp hat auch eine andere Rebsortenwahl zur Folge, die f&uuml;r ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgt. Der Kiesboden eignet sich hervorragend f&uuml;r den Anbau von Cabernet Franc, auf den insgesamt 58 % der Rebfl&auml;che entf&auml;llt. Die&nbsp;restlichen 42 % entfallen auf den in Saint-&Eacute;milion allgegenw&auml;rtigen Merlot. 
 
Der Le Petit Cheval ist der&nbsp;Zweitwein des Ch&acirc;teau Cheval Blanc. Der 2021er pr&auml;sentiert sich in einer intensiv dunkelroten Robe.&nbsp;Die Nase enth&uuml;llt reife rote Fr&uuml;chte, Waldbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren mit blumigen Noten von Veilchen, Gew&uuml;rzen und diskreten Holzaromen. Der Auftakt ist schmackhaft, kr&auml;ftig und gleichzeitig geschmeidig und rund, die Tannine sind umh&uuml;llt und gut pr&auml;sent. Der Abgang geht in eine sch&ouml;ne L&auml;nge &uuml;ber und hinterl&auml;sst einen Eindruck von bemerkenswerter Frische.

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Rebsorten: 
60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon,&nbsp;7% Cabernet Franc 
 
Serviervorschlag: 
Wurstwaren, Steak Tartare, Lammkarree, Gebratene Leberpastete, Rinderbraten, Rinderkotelett, Landterrine, Pot au Feu, Hartk&auml;se 
 
Bewertungen:&nbsp; 
94-95/100 James Suckling 
94-95/100 The Vintage Journal 
92-94/100 Vinous