Château Cheval Blanc ist ein legendäres französisches Weingut und liegt in Saint-Émilion in unmittelbarer Nachbarschaft zu Pomerol. Der 37 Hektar grosse Weinberg profitiert von einer geologischen Besonderheit: Er liegt auf bis zu sieben Meter dicken Kiesablagerungen, die der Fluss Isle in der Günz-Eiszeit aus dem Zentralmassiv herangeführt hat. Der vom übrigen Saint-Émilion gänzlich verschiedene Bodentyp hat auch eine andere Rebsortenwahl zur Folge, die für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgt. Der Kiesboden eignet sich hervorragend für den Anbau von Cabernet Franc, auf den insgesamt 58 % der Rebfläche entfällt. Die restlichen 42 % entfallen auf den in Saint-Émilion allgegenwärtigen Merlot.

Der Le Petit Cheval ist der Zweitwein des Château Cheval Blanc. Der 2021er präsentiert sich in einer intensiv dunkelroten Robe. Die Nase enthüllt reife rote Früchte, Waldbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren mit blumigen Noten von Veilchen, Gewürzen und diskreten Holzaromen. Der Auftakt ist schmackhaft, kräftig und gleichzeitig geschmeidig und rund, die Tannine sind umhüllt und gut präsent. Der Abgang geht in eine schöne Länge über und hinterlässt einen Eindruck von bemerkenswerter Frische.

 

Rebsorten:
60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc

Serviervorschlag:
Wurstwaren, Steak Tartare, Lammkarree, Gebratene Leberpastete, Rinderbraten, Rinderkotelett, Landterrine, Pot au Feu, Hartkäse

Bewertungen: 
94-95/100 James Suckling
94-95/100 The Vintage Journal
92-94/100 Vinous