Frühlingsweine - Französische Weissweine

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Der Sauvignon Blanc von Jean Redde wird der grossen Rebsorte und dem prestigetr&auml;chtigen Anbaugebiet wahrlich gerecht. Die B&ouml;den bei Pouilly-sur-Loire pr&auml;gen den Sauvignon mit ihren Feuersteinanteilen und schaffen einen wahren Fum&eacute;: duftend mit der besonderen Mineralit&auml;t.

Der Pouilly-Fum&eacute; hat ein duftendes Bouquet mit Noten von &Auml;pfeln und und Aprikosen. Die Mineralit&auml;t schafft einen phantastischen Ausgleich am Gaumen. Das Finale ist langlebig. 
Der Sauvignon Blanc von Jean Redde passt als Aperitif oder als Speisebegleiter zu Edelfisch und Meeresfr&uuml;chten. 
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Pouilly-Fumé

Blasses Gold mit goldenen Reflexen. Sch&ouml;ne aromatische Intensit&auml;t, die Nase &ouml;ffnet sich mit Noten von Pfirsich und Aprikose, Vanille und feinen R&ouml;stnoten. Am Gaumen ist er weich, rund und komplex mit Noten von wei&szlig;en Fr&uuml;chten, Zitrusfr&uuml;chten und Exotik und einem leichten holzigen Abgang.

Das 1720 gegr&uuml;ndete Haus Champy, das &auml;lteste Haus Burgunds, das sich im Herzen von Beaune an einem au&szlig;ergew&ouml;hnlichen historischen Ort befindet, ist international f&uuml;r die Qualit&auml;t seiner Grands Crus der C&ocirc;te de Nuits und der C&ocirc;te de Beaune bekannt, insbesondere f&uuml;r seinen Corton Charlemagne. Als Besitzer von 21 Hektar Weinbergen an der C&ocirc;te de Beaune, insbesondere um Pernand-Vergelesses, bewirtschaftet das Haus Champy einen Gro&szlig;teil seiner Weinberge biologisch, um jede einzelne Parzelle der au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Terroirs zu erhalten und zu verherrlichen. Das Maison Champy verf&uuml;gt &uuml;ber eine historische Zucht- und Kelleranlage in der Rue du Grenier &agrave; Sel in Beaune, die der Eiffel-Schule nachempfunden ist und unter Denkmalschutz steht.

Er wird als Aperitif serviert und passt sehr gut zu feinen Wurstwaren und Vorspeisen. Er passt auch hervorragend zu Fischgerichten und hellem Fleisch in Sahneso&szlig;e. Er passt gut zu Hartk&auml;se wie Comt&eacute; oder zu K&auml;sesorten, mit denen er sich die Fr&uuml;chte teilt.