Der Cask Islay Single Malt Whisky von A.D. Rattray (Independent Bottler) beinhaltet den Malt einer nicht genannten Brennerei. Er erscheint jeweils in kleinen Batches (Small Batch). Geschmacklich handelt es sich um einen typischen, eher stark rauchigen Islay Whisky. Die Abfüllung ist nicht kalt filtriert wie auch naturbelassen in der Farbe. Der Cask Islay erfüllt mit Torf-Rauch den Gaumen. Dazu kommt eine saftige Gerste, leicht pfeffrige Note mit Muskatnuss, abgerundet durch eine fein-fruchtige Süsse breiten sich mit dem Torfrauch im Gaumen aus. An der San Francisco World Spirits Competition gewannt der Cask Islay im Jahr 2017 Double Gold.