Bezeichnung: Chianti Classico Casanuova di Nittardi D.O.C.G. BIO Wein: Rotwein Flaschengrösse: 0,75l Rebsorte: 100% Sangiovese Herkunft: Italien / Toskana Alkoholgehalt: 14,5% vol. Passt zu: allen Variationen von Pasta und Fleischgerichten Produzent: Tenuta Nittardi Geschmacksnoten: Tief granatrote Farbe. Intensiver Charakter von roten und schwarzen Früchten - reife Kirschen und schwarze Johannisbeeren dominieren, mit gut integrierten Noten von Schokolade und Vanille. Der Gaumen hat eine schön saftig und raffinierte Struktur mit einem samtigen Tanninen, die Länge, um den Wein geben und wird es anmutig Alter machen. Serviertemperatur: 16 - 18 °C Reifung: 14 Monate in neuen (10%) und gebrauchten französischen Eichenfässern (500 und 700 Liter), 4 Monate in einem Betonbehälter, einige Monate in der Flasche Verfahren: Boden mit mittlerer Tiefe, mit reichlich Schiefer (Galestro und Alberese) und Lehmstruktur. Natürliche Fermentation in Edelstahltanks. Erntezeit: Lese von Hand und mit sorgfältiger Auswahl der perfekt gereiften Trauben. Säuregehalt: 5.8 gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: mg/l"