Die Tullamore Dew Destillerie wurde 1829 von Daniel Williams gegründet. Die Stätte hat eine historische Bedeutung, dort fand 1785 ein schrecklicher Luftfahrtunfall statt, der Erste zu seiner Zeit. Ein Heissluftballon kollidierte mit einem Schornstein und es brach ein Feuer aus, welches über 100 Häuser zerstörte. Seit 1829 brennt es nun an diesem Ort auf eine andere Weise wieder. In den drei Kupfer Stills der Tullamore Destillerie. Der 12-jährige Tullamore Dew ist ein Blended Irish Whiskey. Er wurde aus drei Stylen von irischen Whiskeys hergestellt. Ein Malt, Pot Still und Grain Whiskey. Gereift wurde er in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern.