An Cnoc stellt bereits seit 1894 Whiskys her - allerdings trug die Brennerei die längste Zeit den Namen Knockdhu. Um Verwechslungen mit der nahegelegenen Brennerei Knockando zu vermeiden, erfolgte 1994 schliesslich die Namensänderung. Der An Cnoc 18 Years Old wurde in einer Kombination aus Olroso-Sherry-Fässern und Bourbon-Fässern gereift.