Weinbereitung und Ausbau: Der Most gärt etwa 1 Woche in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach liegt er für zirka 7 Tage auf der Maische, um die vollständige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Farbstoffe, Aromen und Polyphenole zu gewährleisten. Der Wein reift etwa 3 Wochen in Stahltanks und über einen weiteren Zeitraum in der Flasche.
Der Wein hat eine intensive rote Farbe, belebt durch leuchtend violette Reflexe.  Das Bouquet duftet nach intensiven Noten von roten Früchten, Pflaumen- und Kirschmarmelade, begleitet von leichten Anklängen von Vanille und Zimt. Am Gaumen weich und verführerisch, im Mund intensiv und lang anhaltend, lebhaft mit einer schoenen Säure.

Perfekt zu würzigen Zwischengerichten, zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu jungem Käse.