Der Blauburgunder wird auch der König unter den Reben genannt, da keine andere Traube so vielfältig ist und dabei so grossartige Weine schaffen kann. In der Schweiz ist die Bündner Herrschaft das Aushängeschild für diese anspruchsvolle und besondere Rebsorte. Der Klassiker vom Weingut Schloss Salenegg ist der Traditionell, der in grossen Eichenfudern ausgebaut wird. Während der Reifezeit erhält er seinen einzigartigen Schmelz, die seidenweichen Tannine und seine unverwechselbare Aromatik, die auch die kalkhaltigen Schieferböden vom Maienfeld widerspiegelt.
Dem Auge präsentiert sich der Traditionell in einer dunklen Blauburgunderfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase sind typische Noten von Himbeere und Erdbeere mit einer feinen Würzigkeit. Der seidenfeine Antrunk wird von weichen Gerbstoffen und einer moderaten Säure unterstützt. Bis nach dem langen Abgang ist sein Gesamteindruck tänzerisch weich und ausdrucksstark.