Der Château Pontet Canet 2019 zeigt den neuen Stil des Weinguts mit einem geschmackvolleren, exotischeren und mittelkräftigen Stil, der sich radikal von den grossen Referenzjahrgängen 2009 und 2010 unterscheidet. Der 2019er hat eine rubinrote/pflaumenfarbene Robe und eine duftende Nase nach Johannisbeeren und Brombeeren sowie Noten von verzweigten Kräutern, Holzrauch, Pfingstrosen, Leder und Zedernstift. Er ist aromatisch und komplex. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, mit festen, schmackhaften, aber hochwertigen Tanninen, einer guten Balance und einer außergewöhnlichen Länge. Er verdient eine Flaschenreife von 7 bis 8 Jahren und wird sich über 30 Jahre lang weiterentwickeln.

Rebsorten:
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Serviervorschlag:
Geschmorte Lammschulter, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Gebratene Wachteln, Wildschweinbraten, Kartoffelkuchen mit Entenconfit, Comté, Beaufort, Mousse au chocolat

Bewertungen: 
99/100 James Suckling
95-97/100 Vinous