Das Weingut Collioure befindet sich im Roussillon im äußersten Süden Frankreichs, nahe der spanischen Grenze, zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. 
Die Reben sind auf Schieferhängen gepflanzt, die sich vom Tal im Landesinneren bis zu den Terrassen über dem Meer erstrecken. Blasser Rosé, mit Aromen von frischen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und milden Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig, knackig und saftig, mit einem langen, frischen Abgang.