Zacapa Vino e prelibatezze

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La Licorera Zacapaneca si trova sugli altopiani di Quetzaltenango, a un&#39;altitudine di oltre 2300 metri. La maestra distillatrice Lorena V&aacute;squez lavora qui da decenni e crea rum eccellenti.&nbsp; 
Il rum Zacapa Centenario XO &egrave; un rum limitato ed &egrave; prodotto con miele di canna vergine. Ad alta quota, il rum matura lentamente a temperature fresche in vecchie botti di whisky, sherry e vino.

Nel bicchiere ha il colore del mogano con riflessi rossi. Il bouquet &egrave; chiaro, complesso e ricco. I sentori di quercia, caramello fiammeggiato, noci tostate, marzapane e scorza d&#39;arancia si susseguono. Al palato &egrave; equilibrato e combina armoniosamente dolcezza, frutta e spezie. Sviluppa un caleidoscopio di sapori, dal cioccolato ai datteri, alla vaniglia e alla cannella.

XO Centenario 

Ron Zacapa utilizza per i suoi rum solo succo fresco di canna da zucchero che sottopone a un'accurata fermentazione per conservare i tipici aromi anche dopo la distillazione. La maturazione del Zacapa Solera Gran Reserva avviene in un sistema Solera in cui trovano impiego ex botti di Bourbon, Sherry e Pedro Xim&eacute;nez. Ciascuna di queste botti diverse conferisce al blend finale caratteristiche aromatiche speciali, rendendo questo rum cos&igrave; meravigliosamente complesso ed equilibrato.