Ron Zacapa utilizza per i suoi rum solo succo fresco di canna da zucchero che sottopone a un'accurata fermentazione per conservare i tipici aromi anche dopo la distillazione. La maturazione del Zacapa Solera Gran Reserva avviene in un sistema Solera in cui trovano impiego ex botti di Bourbon, Sherry e Pedro Ximénez. Ciascuna di queste botti diverse conferisce al blend finale caratteristiche aromatiche speciali, rendendo questo rum così meravigliosamente complesso ed equilibrato.