Vini rossi italiani

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Colore: rosso rubino cupo e profondo Profumo: al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie Sapore: vino di buon corpo, in bocca &egrave; avvolgente, caldo, morbido ed esprime un fruttato molto maturo,sostenuto da una piacevole trama di tannini dolci Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti saporiti, con carni bianche e rosse alla brace o salsate, ideale con agnello al forno e formaggi stagionati ma non erborinati

Sasseo Primitivo

Il Ripasso &egrave; prodotto secondo un antico metodo tradizionale. Viene fatto fermentare sulle vinacce appena pigiate delle uve Amarone. Questa tecnica aumenta leggermente il contenuto alcolico e arricchisce il vino con zucchero, glicerina, sostanze polifenoliche e aromi. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi per altri 6 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso. 
Aroma: Ricco e complesso, con chiare note di ciliegia e cacao. 
Gusto: Fine con una buona struttura. Nel retrogusto piacevolmente fruttato con leggere note speziate. 
Abbinamenti gastronomici: il Ripasso &egrave; un vino forte che si sposa bene con antipasti salati, paste al forno, carni cotte e formaggi stagionati.

Superiore Magnum

I grappoli, vendemmiati piuttosto tardivamente, in leggera sovramaturazione, sono posti in ambienti bene arieggiati ed asciutti all&#39;appassimento in plateau per circa 120 giorni, fino alla fine di febbraio. La vinificazione, preceduta da 7-8 giorni di premacerazione delle bucce del mosto, si svolge a freddo e perci&ograve; &egrave; lentissima: dura pi&ugrave; di un mese. La maturazione avviene in botti da 30 ettolitri in rovere di Slavonia. L&#39;amarone vi soggiorna per due anni seguiti da ulteriori sei mesi di affinamento in vetro.&nbsp; COLORE: Rosso granato intenso dai brillanti riflessi; 
PROFUMO: Ampio, con sentori di frutti di bosco e prugna secca, e note balsamiche di notevole persistenza. 
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Vendemmia Vintage

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente. Dopo la delicata piggiatura la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Poi una parte del vino viene travasato in barriques per la fermentazione malolattica. Il vino riposa per 4 mesi in botti di 40% nuove di et&agrave; compresa tra un anno. Il resto del vino infine in in vasche di acciaio inox &eacute; continuato per 3 mesi in bottiglia. Colore rosso porpora intenso.Profumo fruttato &nbsp;aromi di mora, ribes, spezie, cioccolato fondente.In bocca si rivela il frutto equilibrato, i tannini consistenti. Gli aromi del naso si rispecchiano anche in bocca. La boccata morbida e persistente.

Insoglio del Cinghiale Magnum

Mille e una Notte Dal colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutti a bacca rossa (ciliegia) e nera (mora), fresche note balsamiche (eucalipto), pepe nero speziato e delicate sfumature di tostatura dolce che ricordano la vaniglia. In bocca &egrave; morbido e avvolgente, con ottima struttura e tannini maturi e raffinati. Si chiude con una notevole persistenza.

Il Mille e una Notte nasce dal desiderio di Giacomo e Gabriella, i fondatori di Donnafugata, di creare un grande vino rosso siciliano con il contributo di Giacomo Tachis. Oggi &egrave; un vino vetrina dell&#39;eccellenza enologica italiana e il risultato di un processo su misura alla base della filosofia produttiva di Donnafugata. 
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Mille e Una Notte

Il Floramundi, di un forte colore rosso rubino con brillanti riflessi violacei, offre intensi aromi fruttati, tra cui spiccano le note di ciliegie nere e frutti di bosco (mirtilli). Seguono delicate sfumature balsamiche di alloro e note speziate di pepe nero. Al palato, il bouquet &egrave; sostenuto da freschezza e morbidezza, che rendono questo vino succoso e molto piacevole da bere. Il tannino &egrave; fine e ben integrato. Floramundi &egrave; la perfetta espressione dell&#39;equilibrio armonioso che un Cerasuolo di Vittoria pu&ograve; raggiungere.

Floramundi

Sherazade, di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei presenta un bouquet fruttato con sentori di prugna e ciliegia, affiancati da delicate note speziate (pepe nero) e sentori balsamici. Al palato, le note fruttate ritornano piacevolmente; un vino rosso di grande morbidezza ed eccellente freschezza. Il tannino lusinghiero completa questo vino fragrante e piacevole. 
 
Questo vino rosso siciliano prende il nome da Sherazade, figura femminile simbolo delle &quot;Mille e una notte&quot;, capolavoro della letteratura orientale.

Sherazade

Siepi, di propriet&agrave; della famiglia Mazzei dal 1435, &egrave; sempre stata un&#39;azienda modello, gestita ancora oggi con lo stesso rispetto. Un luogo unico, un microclima particolare, la lungimiranza dei primi anni &#39;80 di piantare il Merlot come vitigno ideale per accompagnare il Sangiovese in un terroir molto particolare, per produrre un vino in perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e complessit&agrave;. 
 
Vitigni:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata, passo dopo passo, uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi l&#39;azienda familiare, giunta alla settima generazione, coltiva vigneti in rinomate aree di coltivazione in Toscana, Veneto, Piemonte, Friuli, Lombardia, Sicilia e Puglia. La Casa Vinicola Zonin rispetta le tradizioni e le caratteristiche delle regioni. I loro vini hanno vinto numerosi premi.&nbsp;

Il Ripasso &egrave; prodotto secondo un metodo antico e tradizionale. Viene fermentato sulle vinacce appena spremute delle uve di Amarone. Questa tecnica aumenta leggermente il contenuto alcolico e arricchisce il vino di zuccheri, glicerina, sostanze polifenoliche e aromi. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi per altri 6 mesi in bottiglia.

Ripasso Superiore

Il fiore all&#39;occhiello di Zonin &egrave; senza dubbio l&#39;Amarone della Valpolicella. Con un intenso colore rosso rubino e grande spessore, questo vino &egrave; una vera meraviglia nel bicchiere. Aromi intensi di prugne, bacche di bosco e frutta secca al naso. Si sviluppano note speziate di quercia, cedro e cannella, oltre a nuance aromatiche di timo e alloro. Al palato, il Zonin Amarone della Valpolicella &egrave; incredibilmente intenso, spesso e balsamico. Vellutato e di carattere, scivola sulla lingua e sprigiona un finale tanto minerale quanto fruttato. Un Amarone di grande qualit&agrave; con un eccellente rapporto qualit&agrave;-prezzo.

Amarone

Dalla sua fondazione nel 1991, Mondo del Vino si &egrave; trasformata in una delle migliori e pi&ugrave; affermate aziende vinicole d&#39;Italia. Dalla prima cantina di Forl&igrave;, &egrave; cresciuta fino a diventare un rappresentante del vino italiano attraverso cantine in Sicilia, Piemonte, Romagna e la cantina di spumanti di Acqui Terme. Mondo del Vino punta sulla qualit&agrave; e sulla sostenibilit&agrave; e ha ricevuto diversi riconoscimenti come miglior produttore di vino in Italia.

Il Sopra Sasso &egrave; un Amarone della Valpolicella equilibrato e armonioso. Dopo l&#39;elaborato appassimento, la vinificazione avviene in vasche d&#39;acciaio. Il vino viene poi invecchiato per oltre un anno in botti di rovere sloveno.&nbsp;

Il Sopra Sasso si presenta nel bicchiere con un rosso granato intenso e pieno di brillantezza. Il bouquet aperto e sfaccettato presenta note intense di prugne secche e ciliegie con un accenno di cacao. L&#39;attacco &egrave; incisivo e passa agli aromi caratteristici di un Amarone. I tannini morbidi sono ben integrati e si armonizzano con note di ribes e prugne mature. Il finale &egrave; intenso. 
Il Sopra Sasso &egrave; adatto come accompagnamento di carni alla griglia, carni rosse e formaggi. 
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Un vino potente. L&#39;Amarone &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vini d&#39;Italia. Proviene dalla Valpolicella, in Veneto. In contrasto con gli altri vini leggeri della regione, l&#39;Amarone &egrave; potente, rigoglioso e ricco di aromi. Viene prodotto in modo elaborato, solo con le uve migliori, che vengono fatte appassire per diversi mesi direttamente dopo la vendemmia. Durante questo processo, vengono ripetutamente girati a mano. L&#39;Amarone Maestro Leandro, di colore rosso rubino, &egrave; un vino denso e armoniosamente strutturato. Cassis, mirtilli e ciliegie scure si combinano con note legnose e chiodi di garofano per creare una gamma sensuale di aromi. La sua struttura armoniosa con note calde di vaniglia e i tannini morbidi rendono l&#39;esperienza di piacere completa. Da gustare con un brasato lento, pat&eacute;, pasta o gorgonzola.

Un Primitivo robusto e tipico, con note di bacche dolci e prugne secche. Vino denso e concentrato per accompagnare piatti saporiti. Questo Primitivo riempie il palato in pochi minuti. Ottimo rapporto prezzo/qualit&agrave;.

Primitivo

Una Sicilia piena di sole e di frutta.&nbsp;Siete alla ricerca di un vino davvero buono che vi porti al sud e si abbini bene a grigliate e paste estive?&nbsp;

Il Solea Nero d&#39;Avola delle Cantine Cellaro &egrave; perfetto. Le sue uve crescono sotto il sole della Sicilia e gli conferiscono i suoi ammalianti aromi di spezie e frutti come prugne, cassis o more. Il siciliano, equilibrato ed elegante, ha una consistenza morbida e vellutata ed &egrave; piacevole al palato.

 
La Cantina Cellaro ha i suoi vigneti nel sud-ovest della Sicilia, ad Agrigento. Imponenti montagne circondano il Lago Arancio, che fa da sfondo ospitale ai vigneti e assorbe le temperature estreme. I vigneti sono situati tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare e beneficiano di ottimi terreni.&nbsp;

Il Solea Nero d&#39;Avola &egrave; un vino elegante che riflette la nuova qualit&agrave; dei vini siciliani.&nbsp;

Solea Nero d'Avola

Zona di produzione: Salento  Puglia Vitigno: Negroamaro Gradazione alcolica: 14% vol. Affinamento: grandi botti di rovere di Slavonia e vasche di acciaio inox. Descrizione del vino: Questo vino ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Emana un fragrante profumo di frutti rossi maturi con note di vaniglia, tabacco tostato e sentori di spezie. Al palato è armonico e setoso, rivela un'affascinante complessità aromatica, esaltata da tannini vellutati e da un retrogusto tipico di erbe mediterranee. Abbinamenti: Ideale con primi piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati, anche con piatti speziati. Potenziale di invecchiamento: 5 anni dopo la vendemmia Temperatura di servizio: 18 C°

Negroamaro Rosato Salento IGT

Piccola produzione di massimo 1000 bottiglie all'anno.
Pressatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata.
Macerazione di 25 giorni con le proprie bucce e affinamento in botte per 24 mesi.

Poggio alle Crete Toscana IGT

Casadei Sogno Mediterraneo Demeter Toscana IGT

Fermentazione a contatto con le bucce per 8/10 giorni a temperatura controllata di 24-26° in tini di acciaio inox e sosta negli stessi tini fino all'imbottigliamento.

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT

Ausbau acht Monate im grossen Holzfass. In der Nase feines, angenehmes Aroma, das an Veilchenduft erinnert. Am Gaumen voll, samtig mit guter Säurestruktur. Gut lagerfähig. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse

Lagrein DOC Alto Adige

Nel naso alla fragranza seducente dopo prugne mature, spezie dolci | Pieno e liscio al palato, meravigliosa maturità con aromi di bacche bollite, molto calore e molto tempo dopo il suono in finale.

Masi Costasera Amarone

Castello di Razzano Barbera d'Asti DOC

Dopo la vendemmia, pressatura soffice, inizio della fermentazione e macerazione a contatto con le bucce ad una temperatura di 27-28° per circa 2 settimane.
Affinamento in botti di rovere 20 mesi prima dell'imbottigliamento e riposo fino alla vendita.

Barolo "Bricco Ambrogio" DOCG

Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana BIO

Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per circa 10 giorni.
Trasferimento in barrique per un riposo di un anno prima dell'imbottigliamento e per un affinamento minimo di 6 mesi prima del consumo.

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