Secco, leggero e fruttato - Vini bianchi italiani

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Secco, leggero e fruttato

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UN FRESCO VINO ESTIVO&nbsp;DALLA MAREMMA 
Giallo chiaro con riflessi verdognoli,&nbsp;il Vermentino della Tenuta Guado al&nbsp;Tasso profuma di agrumi e fiori di sambuco. Al&nbsp;palato si presenta fermo, fresco ed equilibrato.&nbsp;La Tenuta Guado al Tasso si trova nella zona&nbsp;DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma&nbsp;settentrionale. Il microclima creato dalla 
formazione del terreno e la vicinanza del&nbsp;mare&nbsp;fanno di quest&rsquo;area una regione&nbsp; particolarmente&nbsp;adatta alla coltivazione del&nbsp; Vermentino,&nbsp;conferendo al vino mineralit&agrave;,&nbsp; freschezza e&nbsp;aromaticit&agrave;. Gustatelo con pesce e frutti di mare e&nbsp;con un aperitivo di ispirazione italiana.

Vermentino

A met&agrave; degli anni &#39;30 Riccardo Ceretto fonda ad Alba l&#39;omonima azienda vitivinicola. Trent&#39;anni dopo, i suoi figli Bruno e Marcello sono entrati in azienda rispettivamente come supporto commerciale e tecnico. Nel corso degli anni l&#39;azienda Ceretto &egrave; riuscita ad acquisire i migliori vigneti delle Langhe, creando una serie di piccole unit&agrave; produttive indipendenti che, sotto la guida di un team di giovani tecnici, producono un numero considerevole di vini di prima qualit&agrave;. Di conseguenza, oggi Ceretto &egrave; costituito da nove piccole tenute, ciascuna con circa 5 - 30 ettari di vigneto. Ognuna di queste tenute ha la propria cantina, in modo che le uve, raccolte con la massima cura, possano essere vinificate sul posto. Probabilmente il vino pi&ugrave; conosciuto e di maggior successo della linea Ceretto nel mondo &egrave; l&#39;Arneis Blang&eacute; con la sua inconfondibile etichetta disegnata dal famoso designer italiano Silvio Coppola. Ha creato la sua prima etichetta di vino per la Fattoria di Felsina, l&#39;ultima prima della sua morte prematura per il Blang&eacute;.

Blangé Arneis

Colore: paglierino con luminosi riflessi verde-oro. 
Profumo: complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. 
Gusto: di naturale persistenza gustativa si distingue per la particolare finezza ed equilibrio. 
GASTRONOMIA 
Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche.

Cala Silente

La cantina Ca&#39; Bolani si trova vicino a Udine, nel cuore della regione di Aquileia, e controlla ogni fase dei vigneti e della cantina per creare vini fantastici. Il clima del Friuli settentrionale, con la brezza del mare, le notti fredde e il sole italiano, offre le condizioni migliori per questo.

Il Sauvignon Blanc ha un colore giallo paglierino con riflessi intensi nel bicchiere. Al naso rivela aromi di pompelmo rosa, frutto della passione e pesca bianca. Al palato, ha un corpo pieno con un&#39;acidit&agrave; vivace. Il finale &egrave; lungo e intenso.

Sauvignon Blanc

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L&rsquo;Etna Bianco di Planeta &egrave; un vino raffinato e minerale, che incarna la purezza e la forza del terroir vulcanico dell&rsquo;Etna. Ottenuto da uve Carricante, offre un bouquet aromatico delicato con note di agrumi, fiori bianchi e una sottile sapidit&agrave;. Perfetto per chi cerca un bianco elegante e versatile, capace di accompagnare con equilibrio una vasta gamma di piatti.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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L&#39;azienda vinicola Feudo di Mezzo si trova nel cuore della regione vinicola dell&#39;Etna, in Sicilia, e lavora con metodo biologico. Tra le viti crescono piante selvatiche e la protezione delle piante viene effettuata con interventi minimi. L&#39;azienda appartiene alla famiglia Planeta, che coltiva uva in Sicilia da generazioni.

L&#39;Etna Bianco &egrave; un vino bianco ottenuto dal Carricante. Il vitigno trae enormi benefici dalle condizioni del vulcano. La terra nera e le alte quote forniscono aromi articolati. Le uve vengono raccolte di notte, vinificate delicatamente e affinate in botti di rovere.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco ha un bouquet potente con aromi di fiori di acacia bianca, mandorle fresche e pesca di montagna. Al palato, il vino bianco &egrave; succoso e pieno e alle note di prugna del naso si aggiungono aromi di fico d&#39;India.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco si abbina bene a pesce crudo, frutta fresca o formaggi a pasta filata.

Etna

Il Trebbiano di Lugana di Villa Leone proviene dal Veneto. Gli acini vengono pressati delicatamente, macerati e vinificati a 14-15 &deg;C in vasche di acciaio inox.&nbsp; 
Il Trebbiano di Lugana ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Presenta un bouquet floreale con aromi fruttati. Il vino bianco secco &egrave; piacevolmente fresco e setoso. L&#39;acidit&agrave; &egrave; ben integrata e completa il vino.

Il Trebbiano di Lugana di Villa Leone &egrave; adatto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri e di pesce.

Lugana

La grande passione di Giorgio Rivetti, a capo de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la sua famiglia fond&ograve; la cantina La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato in Piemonte, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi cru in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave;. I vini enfatizzano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del suolo. Per La Spinetta, le basse rese, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta a mano di uve sane sono alla base dell&#39;alta qualit&agrave;.

Il Vermentino per questo simpatico vino bianco cresce a Terricciola su un terreno molto sabbioso e ricco di sedimenti marini. Questo crea un profilo aromatico incredibile. Note di macchia mediterranea si mescolano a sentori di minerali e fiori bianchi. Gli aromi sono freschi e sapidi.

Questo vino biologico &egrave; perfetto per accompagnare linguine alle vongole o carciofi alla giudia.

Toscana Vermentino

Vermentino di Montecucco DOC, una denominazione di alto livello per questo sensazionale vino tradizionale della Toscana. Il vitigno utilizzato &egrave; 100% Vermentino puro. Un vino prodotto da nuovi vigneti situati a 300 metri di altitudine su un terreno roccioso di arenaria fratturata con un&#39;eccellente esposizione climatica per la produzione di questa particolare vite, che trova uno degli habitat pi&ugrave; favorevoli in questa regione. La vinificazione avviene in vasche a temperatura controllata tra 15&deg;C e 18&deg;C, dove rimane per cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.&nbsp;

Visivamente, ha un colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime intense note di erbe e fiori selvatici, che lasciano spazio a sentori pi&ugrave; profondi di spezie e mare. L&#39;attacco al palato &egrave; fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacit&agrave; acidula e una sapidit&agrave; varietale profumata.

Melacce Vermentino Bio

Poche realt&agrave; campane hanno saputo mantenere una costante qualitativa ai massimi livelli per oltre tre decenni. Feudi di San Gregorio &egrave; una di queste realt&agrave;, capace di toccare i massimi standard anche con quelle che comunemente sono chiamate etichette &ldquo;entry level&rdquo;. Questo Greco di Tufo ne &egrave; la dimostrazione: un bianco territoriale e tipico che non vi stancherete mai di bere.&nbsp;

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino luminoso. Al naso le note fruttate la fanno da padrone, con richiami alla mela e alla pesca gialla accompagnati da sottili sfumature floreali di glicine. Il palato &egrave; di buon corpo, leggermente sapido e gradevolmente ammandorlato nel retrogusto.

Greco di Tufo

L&#39;azienda vinicola Tenuta Il Falchetto ha una lunga tradizione familiare ed &egrave; oggi gestita dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano Forno. I loro vini di punta sono il Moscato e il Barbera. I vigneti sono coltivati a mano e senza l&#39;uso di insetticidi e diserbanti.&nbsp;

Il Moscato per questo vino dolce cresce a Santo Stefano Belbo su terreni sabbiosi e calcarei. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate delicatamente e poi vinificate a 18 &deg;C.

Nel bicchiere, il Moscato d&#39;Asti DOCG si presenta con un colore giallo paglierino e con aromi di fiori e frutta fresca, agrumi e salvia. &Egrave; un vino leggermente effervescente, dolce ed equilibrato in bocca, che conserva una freschezza dovuta alla leggera acidit&agrave;. Questo vino dolce &egrave; ottimo per accompagnare panettoni, biscotti di mais e torte di nocciole. &Egrave; perfetto anche come aperitivo in abbinamento a pane, burro e acciughe.

Guida Gambero Rosso (3 Bicchieri)

Tenuta del Fant

La casa vinicola Pasqua &egrave; un&#39;azienda familiare di lunga data fondata nel 1925 da quattro fratelli. Dalla sua creazione all&#39;inizio degli anni &#39;80, la gamma Cecilia Beretta ha rappresentato per Pasqua un passo sperimentale volto alla modernizzazione delle sue cantine tradizionali. Nel frattempo, i enormi investimenti hanno dato i loro frutti. I vigneti hanno raggiunto un&#39;et&agrave; interessante e la qualit&agrave; &egrave; notevolmente aumentata.

Oggi, Cecilia Beretta presenta una gamma incomparabile, con nuove dimensioni di raffinatezza aromatica e gusto elegante.

Luna, Pinot Grigio

Il fresco &quot;Anthilia&quot; proviene dalla cantina di punta Donnafugata. Questo vino bianco ha un sapore meravigliosamente fruttato e si accompagna bene agli aperitivi e a molti piatti.&nbsp;Non c&#39;&egrave; da stupirsi che sia il vino pi&ugrave; popolare della tradizionale cantina familiare del sud-ovest della Sicilia (Contessa Entellina). Al vitigno predominante Lucido (Catarratto) si aggiunge una miscela di uve autoctone e internazionali. I terreni argillosi danno al vino note minerali. Invecchiato per due mesi in vasche d&#39;acciaio e poi in bottiglia, Anthilia viene rilasciato giovane.&nbsp;

Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Bouquet fresco e fragrante con note di frutta con polpa leggera (mela) in combinazione con sfumature di fiori di prato. Al palato, ha una nota distintamente fruttata, rinfrescata da una piacevole speziatura. Finisce con una buona persistenza.&nbsp;

Particolarmente delizioso con: pesce affumicato, crostacei, acciughe, antipasti. Ottimo anche con tonno o insalata Cesar.&nbsp;