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La Cave de l&#39;Abb&eacute; Rous di Banyuls-sur-Mer produce e commercializza una raffinata selezione di vini AOC Collioure e Banyuls. Si avvale di 750 viticoltori e dei loro 1150 ettari di vigneti. A Banyul, i terreni di ardesia si combinano con la Grenache per produrre vini fantastici, mentre a Collioure si coltivano Collioure Gris e Roussanne, Marsanne e Vermentino.

 
Il Roussillon Villages &egrave; una cuv&eacute;e speziata e opulenta di Grenache, Syrah e Carignan. Il bouquet emana aromi di ribes nero, terra affumicata, liquirizia ed erbe selvatiche. Al palato, ha una bella struttura con una trama rigogliosa e tannini morbidi e un finale estremamente lungo.&nbsp; 
Il Roussillon Villages si abbina bene a carni, stufati o anche a zuppe sostanziose.

Roussillon Villages

Il vigneto di Collioure si trova a Roussillon, nell&#39;estremo sud della Francia, vicino al confine spagnolo, tra i Pirenei e il Mediterraneo.&nbsp; 
Le viti sono piantate su pendii scistosi, che si estendono dalla valle interna fino alle terrazze sul mare. Rosato pallido, che mostra aromi di frutta rossa fresca,&nbsp;ribes nero e spezie leggere. La bocca &egrave; ampia, croccante e succosa, con un lungo finale fresco.