Château Mouton-Rothschild

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Il Mouton Rothschild 2020 &egrave; un vino sorprendente. Offre aromi complessi di ribes nero alla menta, trucioli di matita, terra argillosa, sigaro, tostatura di caff&egrave; espresso e violette. &Egrave; di corpo medio-pieno, ampio e stratificato, con una concentrazione straordinaria, tannini meravigliosamente raffinati e un finale lungo e penetrante. Con 12,8% di alcol, la sua complessit&agrave; emergente, l&#39;ineffabile senso di pienezza e lo squisito equilibrio lo rendono la scelta dei puristi tra il trio di annate 2018, 2019 e 2020. In questa annata, i lotti che sono stati utilizzati per l&#39;assemblaggio sono stati in gran parte limitati ai terroir delle Graves che rappresentano il cuore di Mouton, il che significa che ce n&#39;&egrave; un po&#39; meno per tutti. Questa &egrave; stata la prima annata supervisionata dal nuovo direttore tecnico di Mouton, Jean-Emmanuel Danjoy, ed &egrave; iniziata con il piede giusto. 
 
Vitigni: 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 
 
Suggerimento per il servizio: Spalla d&#39;agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini saltati, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Tortino di patate con anatra confit, Formaggio Comt&eacute;, Beaufort, Mousse al cioccolato 
 
Valutazione: 
100/100 Wine Advocate 
​​​​​​​100/100 James Suckling 
99/100 Vinous&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Château Mouton Rothschild

Secondo vino di Ch&acirc;teau Mouton Rothschild, Le Petit Mouton 2016 &egrave; un assemblaggio di 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 3% Cabernet Franc. Sar&agrave; maturato nel 45% di rovere nuovo, leggermente meno dell&#39;anno precedente (60%). Il bouquet &egrave; pulito e preciso, con aromi di bacche scure, trucioli di matita, violette schiacciate e un tocco di guscio d&#39;ostrica. Il palato &egrave; di medio corpo, con tannini morbidi e maturi e una struttura molto armoniosa e satinata. &Egrave; un Petit Mouton pi&ugrave; sobrio, ma la precisione e il dettaglio, la mineralit&agrave; sul finale lineare, quasi sfuggono. Questo vino ha un grande potenziale grazie alla qualit&agrave; dei suoi tannini.

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Vitigni: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc

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Suggerimenti per l&#39;uso: Spalla d&#39;agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini saltati, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit, Formaggio Comt&eacute;, Beaufort, Mousse al cioccolato