Il modello classico Cellini è dotato di caldaia in rame. La caldaia è dotata di isolamento esterno per mantenere la temperatura costante e risparmiare energia. Telaio in acciaio inox AISI 304. Il manometro per il controllo della pressione della pompa supporta in modo ottimale la preparazione del caffè. La pompa a vibrazione ed il pressostato completano le caratteristiche tecniche di questo modello.