Guglielmo Gialdi fondò la Gialdi Vini SA a Mendrisio nel 1953, che ora è gestita dal figlio Feliciano e, grazie al suo impegno, è una delle migliori aziende della viticoltura ticinese. Grazie ai continui investimenti nelle cantine di Mendrisio e Bodio, l'azienda vinifica ora un totale di quasi 1 milione di chilogrammi di uva all'anno da oltre 300 viticoltori della Bassa Leventina, della Riviera e della Valle di Blenio. L'ampia gamma di prodotti Gialdi è composta principalmente da vini Sopraceneri. Alcune cantine sono costruite in montagna per sfruttare i flussi d'aria circolanti nel massiccio del Monte Generoso. In questo clima ideale, i migliori vini Gialdi vengono affinati in botti di barrique.