Molti barman si affidano a questo gin speciale. L'Hendrick's viene distillato in piccolissime quantità (max. 450 litri per distillazione) in modo tale che il distillatore possa controllare meglio la sua qualità. Ciò che lo distingue, tuttavia, è l'ultima fase della produzione: una volta terminata la distillazione, nel gin vengono fatti macerare cetrioli e petali di rosa che conferiscono all'Hendrick's il suo gusto unico.