Vinificazione e affinamento: le uve vengono pigiate e poi fatte fermentare per 5-6 giorni ad una temperatura di 17°C. Il vino matura poi per circa 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e per un ulteriore periodo in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore > giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Profumo > Ampia apertura olfattiva con sentori di pesca, pompelmo e scorza di limone, seguiti da fiori d'arancio, gelsomino e melissa. Sapore > in bocca molto piacevole, vivace, fresco, intenso e aromatico. Ha un sapore fruttato e floreale, in perfetta coerenza con il bouquet.
Combinazione con il cibo: Questo vino bianco è molto adatto come aperitivo e come accompagnamento a tutto pasto. Si abbina bene con piatti di crostacei, primi piatti di pasta fine e grigliate di pesce o carni bianche.