Vinification et élevage : les raisins sont pressés puis fermentés pendant 5 à 6 jours à une température de 17°C. Le vin vieillit ensuite pendant environ 3 mois en cuve inox et une nouvelle fois en bouteille.
Caractéristiques de dégustation : Couleur > jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres. Bouquet > bouquet large s'ouvrant sur des notes de pêche, de pamplemousse et de zeste de citron, puis de fleur d'oranger, de jasmin et de mélisse. Goût > en bouche très agréable, vif, frais, intense et aromatique. Il a un goût fruité et floral, en parfaite cohérence avec le bouquet.
Combinaison avec des aliments : Ce vin blanc convient parfaitement à l'apéritif et à l'accompagnement de tout un repas. Il se marie bien avec les plats de crustacés, les pâtes fines et les poissons grillés ou les viandes blanches.