Pendii ripidi coperti di vigneti, con innumerevoli muri di pietra che sembrano essere stati gettati lì come per gioco. In profondità, il lago, mistico, potente e seducente. Sullo sfondo, le cime alpine cariche di neve. I vigneti del Cantone di Vaud si trovano sulle rive del Lago Lemano, del Lago di Neuchâtel e sulle sponde del Rodano. Sui ripidi pendii del Dézaley nel Lavaux, la viticoltura viene praticata dal XII secolo dai monaci cistercensi. 

Il bouquet rivela sorprendenti e delicati aromi di ciliegia sostenuti da agrumi. Questo nobile vino si presenta potente e allo stesso tempo molto raffinato. È al contempo ricco e di razza. L'amaro dolce nel finale rende la degustazione irresistibile.