Des pentes escarpées couvertes de vignes, avec des murs de pierre innombrables qui semblent avoir été jetés là comme par jeu. En contrebas, le lac, mystique, puissant et séduisant. À l'arrière-plan, les sommets alpins chargés de neige. Les vignobles du canton de Vaud se situent sur les rives du lac Léman, du lac de Neuchâtel ainsi que sur les rives du Rhône. Sur les pentes abruptes du Dézaley dans le Lavaux, la viticulture est pratiquée depuis le XIIe siècle par les moines cisterciens. 

Le bouquet révèle d'étonnants arômes délicats de cerises soutenus par des agrumes. Ce vin noble se présente puissant tout en étant très raffiné. Il est à la fois riche et racé. L'amertume douce en finale rend la dégustation irrésistible.