Il Giscours 2020 è sorprendentemente succoso e diretto, con una bella ricchezza a metà palato dovuta al Merlot, che rappresenta il 44% dell'assemblaggio. Frutti neri, cuoio nuovo, spezie, mentolo ed erbe secche si fondono senza sforzo. Nel 2020, Giscours è un vero incantatore. Si berrà bene con un minimo di invecchiamento.

La vendemmia è iniziata l'8 settembre per il Merlot e si è conclusa con gli ultimi Cabernet il 3 ottobre, con una buona settimana di anticipo rispetto al programma. Le rese sono inferiori di circa il 25% rispetto al 2019, soprattutto a causa dell'estate calda e secca. La percentuale di rovere nuovo è del 50%.

 

Vitigni:
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot

Suggerimento per il servizio:
Carne rossa, Selvaggina, Costata di agnello all'aglio, Arrosto di vitello al tartufo, Filetto di manzo, Filetto di manzo en croûte, Saint-Nectaire, Brie