L'originale aperitivo giapponese Kiyoku delizia con l'aroma e il sapore fresco del frutto dello yuzu. Proviene dal sud del Giappone, dalle montagne lungo l'Oceano Pacifico sull'isola di Honshu, dove le condizioni per la coltivazione dello yuzu sono le più favorevoli. Il frutto può sopportare enormi differenze di temperatura e si rovina con l'abbondante luce del sole. Il frutto dello yuzu viene tradizionalmente raccolto a mano e trasformato direttamente in succo senza additivi, in modo da preservarne il sapore fresco. Il mastro birraio giapponese combina poi il succo di yuzu con il sake prodotto con riso Gohyakumangoku di alta qualità e acqua Miyamizu proveniente dal monte Rokku. Il Kiyoku può essere gustato liscio come aperitivo o utilizzato per i cocktail. Questa bevanda alcolica di tendenza è dolce e fresca al palato, con note di limone e caramelle al limone bollito.