L'azienda Banfi è stata fondata a Montalcino nel 1978 dai fratelli John e Harry Mariani con l'obiettivo di creare vini di alta qualità. Da allora, è stata gestita secondo le più recenti conoscenze scientifiche e si è sviluppata fino a diventare un'importante azienda vinicola al di fuori della regione. Oggi, oltre alla cantina di Montalcino, con i suoi terreni argillosi e gessosi, possiede altre tre cantine a Bolgheri, nel cuore del Chianti Classico, e in Piemonte, dove vengono prodotti anche famosi spumanti.

L'Aska è prodotto a Bolgheri tra le spiagge della Maremma settentrionale e le colline di Castagneto Carducci. Il particolare terroir crea un vino che unisce intensità, morbidezza e struttura. L'Asko è composto principalmente da Cabernet Sauvignon con una piccola quantità di Cabernet Franc. Viene affinato in legno per 10 mesi.

Nel bicchiere, l'Aska si presenta di un rosso rubino denso con riflessi violacei. Il bouquet rivela aromi di frutta intensi, maturi e ben dosati che ricordano prugne, ciliegie e more. Al palato è invitante, delicato, succoso e ben strutturato. Ha una consistenza densa con tannini ben integrati. Gli aromi di bacche nere conducono a un finale di buona lunghezza.