La cantina Poliziano si trova a Montepulciano e il suo nome ricorda l'umanista e poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), chiamato anche "Poliziano". Dalla sua fondazione nel 1961, l'azienda è cresciuta fino a 170 ettari e oggi coltiva vigneti a Montepulciano, Montefollonico, Maremma e Cortona rigorosamente in regime biologico. L'obiettivo è un vino naturale che esprima tipicità e naturalezza. Per ottenere questo risultato, viene utilizzato poco legno invasivo.

Il primo Vino Nobile di Montepulciano è stato prodotto dalla cantina Poliziano nel 1968. È composto per l'85% da Sangiovese e per il resto da Colorino, Canaiolo e Merlot. Il vino viene raccolto a mano e vinificato per parcella in tini tronco-conici con lieviti indigeni a temperatura costante. Due terzi del vino vengono affinati per circa 15 mesi in barrique e tonneaux francesi nuovi e di seconda classe, mentre un terzo viene affinato in barrique grandi.

Il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano è strutturato, longevo, con aromi intensi e mostra in modo impressionante le sue origini toscane. Il colore intenso annuncia un vino ricco. Al palato si rivelano razza ed eleganza. L'intensità e la lunghezza sono impressionanti.

Premi: James Suckling (93)