Saint-Chinian su entrambi i lati dei fiumi Orb e Verzanobre, a sud-ovest di Béziers, un terroir di carattere su una varietà di terreni scistosi, argillosi e calcarei, su cui Yannick Pelletier, con vitigni del sud, produce annate di alta classe, nella tradizione di Didier Barral

45% Grenache - 35% Carignan - 20% Syrah