Vini estivi - Vino bianco

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Situata direttamente sulle rive del Lago di Ginevra, sotto i pendii soleggiati di Lavaux, la casa vinicola Testuz ha tutto. I vigneti poggiano su un terreno morenico profondo intervallato da argilla e terriccio, mentre il lago di Ginevra riflette il sole e attutisce le temperature estreme. La sua storia risale al 1538, quando la famiglia Testuz si stabil&igrave; a D&eacute;zaley per coltivare la vite.

Il D&eacute;zaley l&#39;Arbal&egrave;te &egrave; uno Chasselas proveniente dalla casa vinicola Testuz. Nel bicchiere si presenta di colore giallo pallido e il bouquet fragrante rivela aromi di frutta esotica con note floreali. Al palato &egrave; concentrato e complesso, con un lungo finale.&nbsp; 
Questo Chasselas &egrave; eccellente come aperitivo o come accompagnamento al pesce.

Dézaley l'Arbalète

Colore limone pallido con una bollicina persistente. Il bouquet &egrave; intenso e fruttato con aromi di frutta tropicale, acacia e note di fiori bianchi. In bocca &egrave; rinfrescante con acidit&agrave; croccante e note agrumate. L&#39;aperitivo perfetto, o un ottimo modo per iniziare un pasto. Si abbiner&agrave; anche a piatti leggeri come l&#39;insalata di pollo o la pasta.

Consiglio Vino 
Con gli snack dell&rsquo;aperitivo, servite il fresco Prosecco dalla rinomata cantina veneta Cecilia Beretta. Profuma di frutti tropicali, acacia e glicine e offre un perlage persistente. Al palato rivela una discreta e fresca acidit&agrave; ed eleganti aromi di agrumi.

Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG

Una cuv&eacute;e di colore giallo chiaro con un intenso bouquet floreale di fiori di tiglio e violetta, con sentori di litchi e agrumi. &Egrave; molto equilibrato, morbido e aromatico, con un corpo pieno e una leggera freschezza.

Bianco d'Italia

Vinattieri desidera tornare ai ritmi tranquilli della natura, non solo per accompagnarla nei suoi processi in evoluzione, ma anche per comprenderla meglio. Seguire la natura e le sue stagioni significa tornare alle radici. Il futuro, come lo vediamo, richiede il rispetto della terra da cui nascono prodotti cos&igrave; grandi. Ogni vino racconta la storia della regione in cui &egrave; nato. Ogni terroir ha la sua particolarit&agrave;, che bisogna comprendere e rispettare. Con le sue numerose selezioni, Vinattieri rappresenta la diversit&agrave; della regione di produzione e consente ai consumatori di accedere al vino in modo autentico.

Il suolo, la vite e le persone formano un&rsquo;unit&agrave; che conferisce a ciascun vino il suo carattere individuale e ne modella le propriet&agrave; organolettiche. Nel corso degli anni, l&rsquo;azienda vinicola Vinattieri ha preso in affitto una vasta superficie di vigneti, distribuita essenzialmente su tre terroir. L&#39;80% delle vigne si trovano nel Mendrisiotto, su terreni calcarei di origine diversa: dal calcare giallo del Monte San Giorgio alle rocce bianche del Monte Generoso, fino all&rsquo;estremo sud del Ticino, dove predominano i terreni argillosi. Le regioni di Lugano e del Malcantone, al contrario, presentano terreni pi&ugrave; acidi che producono vini pi&ugrave; freschi.

Un colore giallo, un naso intenso e fruttato che ricorda banane, mele e cotogne, con sfumature minerali, potente e aromatico al palato, con un carattere deciso, una bella acidit&agrave; e rinfrescante fino al finale.

Roveto Bianco

Colore Giallo chiaro, limone chiaro&nbsp; 
Profumi complessi di magnolia, lilla, albicocca, pesca, carambola e kiwi. 
Carattere Fruttato al palato con un lungo finale aromatico. 
Invecchiamento in vasca d&#39;acciaio&nbsp; 
Si addice a idela als: aperitivo, con antipasti, tapas, piatti asiatici, raclette e fonduta

Weisser Ritter

Il Domaine Louis Bovard si trova a Cully, sulle rive del Lac L&eacute;man, tra Losanna e Vevey. Il Lavaux &egrave; una delle regioni vinicole pi&ugrave; prestigiose della Svizzera. Oggi la tenuta &egrave; gestita da Louis-Philippe Bovard, alla decima generazione. I vigneti sono orientati da sud-est a sud-ovest, con vista sul lago, e presentano una forte pendenza dal 30% al 50%. Il Domaine Bovard comprende le due aree Grand Cru di D&eacute;zaley e Calamin. L&#39;eccellente viticoltore ha aperto nuove strade e utilizzato nuove variet&agrave; come lo Chenin Blanc, il Sauvignon Blanc e il Syrah. Inoltre, ha ampliato il suo Chasselas sur Lie e in barrique e si &egrave; impegnato per il vitigno svizzero con il Conservatoire Mondial du Chasselas.

Saint-Saphorin

Questo vitigno internazionale viene coltivato dai viticoltori in una zona alluvionale della Valle dell&#39;Adige su basse colline a nord-est di Mezzocorona. La Riserva &egrave; complessa al naso con tipici sentori di vaniglia, pesca bianca, pera e camomilla. L&#39;invecchiamento in legno rivela aromi dolci. Al palato &egrave; armonioso, elegante e raffinato, con un finale fresco e fragrante.

Va bene con 
Piatti da forno gratinati, polenta e piatti di carne bianca.

Firmian Pinot Grigio Riserva

Composto da un terreno argillo-calcareo, leggermente pi&ugrave; pesante che nella parte occidentale del Lavaux, il vigneto di Epesses &egrave; rinomato per produrre vini di costituzione robusta. Situato sulle rive del lago di Ginevra, il pendio pu&ograve; essere molto ripido, dal lago a quasi 600 metri. I vini di Epesses hanno un bouquet discreto quando sono giovani, ma che si afferma pienamente dopo qualche mese in bottiglia. Poi sprigionano aromi fruttati e speziati, in particolare attraverso il loro sottile carattere pepato. La loro forte personalit&agrave; termina con una nota di amaro che &egrave; molto piacevole da gustare.

Con un bel colore dorato pallido con riflessi verdi brillanti. Al naso: fiori di tiglio, miele, cera d&#39;api, mandorla e nocciola cos&igrave; come prugna mirabelle e ananas. Il tocco di Chasselas &egrave; fine grazie a una bassa acidit&agrave; che d&agrave; aromi eleganti ma discreti. La mineralit&agrave; specifica di questo vino &egrave; qui evidenziata con un perfetto equilibrio.