Der Rumhersteller Trois Rivières liegt im Süden Martiniques zwischen den Flüssen  Oman, Bois d'Inde und Saint Pierre. Die Plantage gilt als der älteste Zuckerrohr-Produzent der Karibikinsel und hat sich dem Savoir-faire der Rumproduktion verschreiben. Der Rum wird handwerklich aus purem Zuckerrohr hergestellt und trägt seit 1996 die Appellation d'Origine Contrôlée Rhum de la Martinique.

Der Ambré wird im Holz ausgebaut. Noten von Honig verleihen diesem Ambré Agricole Rhum seine Geschmeidigkeit und erinnern an zarte Noten
von Karamell, Milch und Toast.